बालों की तरह वापिस आ सकता है Liver, जिगर स्वस्थ होने की सुबह उठते ही दिखती है एक निशानी

नारी डेस्कः शरीर के वैसे तो सारे अंग बहुत जरूरी होते हैं क्योंकि हर अंग अपना काम करता है लेकिन महत्वपूर्ण भी और सबसे बड़े अंग की बात करें तो वह अंग हमारा लिवर है। इन दिनों लिवर से जुड़ी समस्याएं आम सुनने को मिल रही है जिसमें सबसे बड़ी समस्या है फैटी लिवर की जो आपके गलत खान-पान और लाइफस्टाइल से जुड़ी है लेकिन आज हम लिवर से जुड़ी वो बातें आपको बताएंगे जो शायद आप पहले ना जानते हो।

लिवर की सबसे बड़ी खासियत-सबसे बड़ा ऑर्गन और ग्लैंड

सबसे बड़ी खासियत यह कि लिवर ही एक ऐसा अंग है जो हमारे बालों की तरह दोबारा बन सकता है। लिवर सबसे बड़ा और भारी अंग है जिसका वजन 1500 ग्राम तक होता है और यह सबसे बड़ी ग्रंथि (Gland) भी है। एक स्वस्थ व्यक्ति एक लिवर मरीज को अपना 800 ग्राम के करीब लिवर दे सकता है और एक स्वस्थ व्यक्ति का लिवर चार हफ्तों के भीतर अपने आप तैयार हो जाता है।

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कैसे पता चले कि आपका लिवर (जिगर) ठीक है?

सुबह-सुबह जब आप उठे और आपका चेहरा उठते ही खिला-खिला दिखे तो समझ जाए कि आपका जिगर ठीक है लेकिन अगर लिवर में कोई गड़बड़ी है तो उसके संकेत भी चेहरे पर ही दिखने लगेंगे। धीरे-धीरे चेहरे का रंग पीला-काला बेजान दिखने लगेगा। त्वचा पर झुर्रियां पड़ने लगती है।
 

लिवर क्या काम करता है?

यह बातें तो सब जानते हैं कि लिवर खाना पचाने का काम करता है और पित्त बनाता है। आपकी भूख जगाने का काम भी लिवर करता है लेकिन तीन-चार बातें शायद आप नहीं जानते कि चलिए वहीं आपको बताते हैं। लिवर शुगर को कंट्रोल करने का काम भी करता है। लिवर आपकी फैट कंट्रोल करने का काम भी करता है। आपकी इम्यूनिटी को बनाए रखने में मदद करता है।

बाल की तरह रीजनरेट हो जाता है लिवर

अगर किसी का लिवर 1500 ग्राम का है तो आप किसी अन्य जिसे लिवर की जरूरत है उन्हें 800 ग्राम लिवर दे सकते हैं। चार हफ्ते में लिवर अपने आप रिजनरेट यानि की तैयार हो जाता है। जैसे कि आप बाल कटवाते हैं और बाल कुछ हफ्तों बाद बढ़ जाते हैं वैसे ही लिवर भी बढ़ जाता है।

ये सारी जानकारी लिवर स्पेशेलिस्ट डॉ. एस. के. सरीन ( Shiv Kumar Sarin) द्वारा दी गई थी। डॉ. सरीन ने आजतक के एक इवेंट के दौरान बताया था कि लिवर आपका चार्टर्ड अकाउटेंट है इसलिए जितना खर्च कर सकते हैं उतना ही कमाओ...यानि जितना पचा सकते हैं उतना ही खाना चाहिए क्योंकि ज्यादा खाओगे तो वह शरीर में कार्बोहाइड्रेट और फैट बन जाएगा और वही फैट लिवर को फैटी कर देगी जिससे फैटी लिवर की समस्या होगी। फैट और कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा तो वह आपकी नसों में फैलेगा और ब्लड प्रैशर को बढ़ाएगा। आगे वहीं समस्या आपके लंग्स और किडनी को प्रभावित करेगी।

डॉ. सरीन के अनुसार, लोगों का लाइफस्टाइल बदलता जा रहा है। लोगों के खाने की प्लेट से पोषक तत्वों की कमी होती जा रही है और इसकी जगह जंक और फास्ट फूड ने ले ली है। फास्ट फूड का सेवन सिर्फ मोटापा ही नहीं बल्कि शुगर के खतरे को भी बढ़ाता है। उन्होंने ऐसे बहुत से फूड आइटम्स भी बताए जो शरीर में सूजन पैदा करते हैं शरीर में सूजन होना काफी हानिकारक है क्योंकि यह कई तरह के कैंसर के रिस्क को भी बढ़ा देती है।

लिवर में सूजन पैदा करने वाले फूड्स ?

लिवर में सूजन पैदा करने वाले फूड्स वे होते हैं जो लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं, वसा के जमाव को बढ़ाते हैं या सूजन पैदा करने वाले तत्वों को बढ़ाते हैं। इन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन लिवर को कमजोर कर सकता है और फैटी लिवर, लिवर सिरोसिस या लिवर की अन्य बीमारियों का कारण बन सकता है।

शुगर और मीठे खाद्य पदार्थ

शुगर फूड्स जैसे केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम, शुगर युक्त ड्रिंक्स में बहुत ज्यादा चीनी फ्रक्टोज पाया जाता है जो लिवर में वसा के जमाव को बढ़ाती है।

फ्राइड और जंक फूड्स

फ्राइड और जंक फूड्स जैसे फ्रेंच फ्राइज, बर्गर, पिज्जा, चिप्स में ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट अधिक होते हैं जो लिवर को सूजन और वसा के जमाव का कारण बन सकते हैं। इन फूड्स में पोषण की कमी होती है और ये लिवर के लिए हानिकारक होते हैं। अत्यधिक तेल से पका हुआ भोजन, लिवर को अतिरिक्त कार्य करने के लिए मजबूर (दवाब) करता है, जिससे सूजन हो सकती है।

अत्यधिक नमक युक्त भोजन

प्रोसेस्ड फूड्स, पापड़, नमकीन, डिब्बाबंद सूप में नमक की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। नमक लिवर में पानी को बनाए रख सकता है, जिससे सूजन हो सकती है।

अल्कोहल, रेड और प्रोसेस्ड मीट

अल्कोहल लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाकर सूजन पैदा करता है और एल्कोहलिक लिवर डिजीज का कारण बन सकता है। रेड मीट में सैचुरेटेड फैट अधिक होता है, जिससे लिवर में सूजन हो सकती है।

रिफाइंड कार्ब्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स और डिब्बाबंद फूड्स

मैदा, सफेद ब्रेड, पास्ता, कुकीज जैसे रिफाइंड कार्ब्स से भी लिवर में वसा का जमाव बढ़ता है। इन ड्रिंक्स में शुगर और आर्टिफिशियल फ्लेवर लिवर में सूजन को बढ़ा सकते हैं। इनमें प्रिजर्वेटिव्स और एडिटिव्स होते हैं जो लिवर पर दबाव डाल सकते हैं।

लिवर को स्वस्थ रखने के सुझाव

अधिक से अधिक फाइबर युक्त फल और सब्जियां खाएं।
हाइड्रेटेड रहें और खूब पानी पिएं।
हल्दी, हरी सब्जियां, और ग्रीन टी का सेवन करें।
नियमित व्यायाम करें।
अगर लिवर में सूजन के लक्षण हों तो डॉक्टर से परामर्श जरूर लें। 

डिस्कलेमरः लिवर से जुड़ी स्टीक जानकारी लिवर स्पेशलिस्ट से लेना जरूरी है।