Fatty Liver Disease: फैटी लिवर को कम करने के लिए अपनी डाइट में शामिल करें ये 10 सुपरफूड्स
punjabkesari.in Saturday, Jul 05, 2025 - 11:14 AM (IST)
नारी डेस्क: फैटी लिवर डिजीज यानी वसायुक्त यकृत एक ऐसी समस्या है जिसमें लिवर में अतिरिक्त फैट जमा हो जाता है। यह एक सामान्य लेकिन गंभीर स्थिति हो सकती है, जो आगे जाकर लिवर सिरोसिस या लिवर फेलियर तक पहुंच सकती है। दुनिया भर में लाखों लोग इससे प्रभावित हैं, और इसका इलाज संभव है अगर सही खानपान और लाइफस्टाइल अपनाई जाए। हार्वर्ड के एक्सपर्ट्स ने कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची दी है, जो फैटी लिवर को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं कि कौन-कौन से ये 10 फूड हैं और इन्हें अपनी डाइट में कैसे शामिल करें।
ओट्स (Oats)
ओट्स एक उत्कृष्ट फाइबर स्रोत हैं, जो आपके पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं और लिवर में जमा फैट को कम करने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, जो फैटी लिवर से लड़ने के लिए जरूरी है। रोजाना नाश्ते में ओटमील शामिल करने से आप अपनी सेहत बेहतर कर सकते हैं।
ग्रीन टी (Green Tea)
ग्रीन टी में एंटीऑक्सिडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर से टॉक्सिन्स को निकालने और लिवर की सफाई में मदद करती है। इसके नियमित सेवन से लिवर की सूजन कम होती है और कोशिकाओं की मरम्मत भी बेहतर होती है। हार्वर्ड की स्टडीज में भी ग्रीन टी के सेवन को फैटी लिवर के लिए फायदेमंद बताया गया है।
एवोकाडो (Avocado)
एवोकाडो हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। इसमें विटामिन ई और विटामिन सी भी होते हैं, जो लिवर की कोशिकाओं की मरम्मत में सहायक होते हैं। एवोकाडो को सलाद या स्मूदी में शामिल किया जा सकता है।
ब्रोकोली (Broccoli)
ब्रोकोली जैसे क्रूसिफेरस सब्जियां लिवर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करती हैं। ये लिवर एंजाइम्स को एक्टिव करती हैं, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने का काम करते हैं। साथ ही ब्रोकोली में मौजूद फाइबर वजन कम करने और लिवर की चर्बी घटाने में सहायक होता है।
अखरोट (Walnuts)
अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो सूजन कम करने और लिवर में जमा अतिरिक्त फैट को घटाने में मदद करते हैं। इसके अलावा अखरोट लिवर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स का भी अच्छा स्रोत है। रोजाना एक मुट्ठी अखरोट खाना फायदेमंद होता है।
जैतून का तेल (Olive Oil)
जैतून का तेल एक हेल्दी फैट है, जो लिवर की सूजन कम करता है और इंसुलिन रेसिस्टेंस को सुधारता है। यह फैटी लिवर की समस्या को नियंत्रित करने में मदद करता है। सलाद ड्रेसिंग या खाना पकाने में जैतून के तेल का उपयोग करना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।
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दालचीनी (Cinnamon)
दालचीनी ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे लिवर की चर्बी कम होती है। यह शरीर में सूजन को घटाती है और लिवर के सेल्स की मरम्मत में सहायता करती है। दालचीनी को चाय में या खाने में डालकर रोजाना सेवन किया जा सकता है।
हरी पत्तेदार सब्जियां (Leafy Greens)
पालक, मेथी, सरसों का साग जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां लिवर को साफ करने में मदद करती हैं। ये शरीर से विषैले पदार्थों को निकालती हैं और लिवर की कोशिकाओं की सुरक्षा करती हैं। हर दिन ताजा साग-सब्जियां खाने से फैटी लिवर की समस्या कम हो सकती है।
टमाटर (Tomatoes)
टमाटर में लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सिडेंट होता है, जो लिवर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है। इसके अलावा टमाटर लिवर में जमा वसा को कम करने और लिवर की कार्यक्षमता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। टमाटर को सलाद, सूप या सब्जी के रूप में शामिल किया जा सकता है।
ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी (Blueberries and Strawberries)
ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे बेरीज में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो लिवर की सूजन कम करते हैं और कोशिकाओं को नष्ट होने से बचाते हैं। ये फलों का सेवन लिवर की स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और फैटी लिवर की समस्या में राहत दिलाता है।
फैटी लिवर डिजीज से बचाव और इलाज के लिए खानपान का सही चुनाव बेहद महत्वपूर्ण है। हार्वर्ड के एक्सपर्ट्स द्वारा सुझाए गए ये 10 फूड न केवल लिवर को स्वस्थ रखते हैं, बल्कि शरीर की समग्र सेहत को भी बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा नियमित व्यायाम, शराब से परहेज और तनाव कम करना भी जरूरी है।
यदि आप फैटी लिवर की समस्या से जूझ रहे हैं, तो अपनी डाइट में इन फूड्स को शामिल करना शुरू करें और किसी विशेषज्ञ डॉक्टर से सलाह अवश्य लें। समय रहते सही कदम उठाकर आप इस बीमारी को नियंत्रित कर सकते हैं और एक स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।
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