Chahth Puja Special: गुड़ की खीर

आज छठ पूजा का दूसरा दिन है, जिसे खरना कहा जाता है। इस दिन विशेष तरह का प्रसाद तैयार किया जाता है।  आज गुड़ की खीर जिसे रसियाव भी कहा जाता है  से  छठी मैया और सूर्य भगवान को भोग लगाया जाता है। अगर आपका ये पहला छठ पूजा का व्रत है और आज तक खरना प्रसाद आपने नहीं बनाया है, तो यहां जानिए आसान रेसिपी...

सामग्री

चावल-आधा कप (व्रत वाले)
गुड़-150 ग्राम
दूध-1 लीटर
बादाम-2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
काजू-2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
किशमिश-2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
इलायची पाउडर-1 चम्मच

गुड़ की खीर बनाने की विधि

-गुड़ की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ को बारीक तोड़ लें। इसके बाद मेवे को बारीक काट लें।
-इसके बाद चावल धोकर 2 घंटा भिगोकर रख दें।
-अब गैस पर बड़ा बर्तन रख दें और उसमें दूध डालें।
-इसके बाद जब दूध में उबाल आ जाएं तो इसमें चावल डाल दें।
-फिर गैस का आंच कम करके इसे चलाते रहें।
-फिर थोड़ी देर बाद 2 चम्मच पानी और गुड़ डालकर इसे गर्म होने दें।
-जब गुड़ी खीर में मिल जाएं तो गैस बंद कर दें।
-ऊपर से मेवा डालकर इसे मिक्स कर दें।
-आखिर में गुड़ को छलनी से छानकर इसे खीर में मिला दें।
-आपकी गुड़ की खीर यानी रसियाव तैयार है।