करीना कपूर की फेवरेट तड़के वाली खिचड़ी, जानें घर पर बनाने की आसान रेसिपी

नारी डेस्क: बॉलीवुड की फिटनेस आइकन और खूबसूरत अदाकारा करीना कपूर खान को लेकर एक खास बात सामने आई है उन्हें तड़के वाली देसी खिचड़ी बेहद पसंद है! चाहे कितना भी बिज़ी शेड्यूल हो, करीना को जब भी घर का खाना खाने का मन होता है, तो वो खासतौर पर दाल-चावल की सिंपल तड़के वाली खिचड़ी ही मांगती हैं। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे करीना की इस फेवरेट डिश को घर पर कैसे आसानी से बना सकते हैं। करीना कपूर की पसंदीदा तड़के वाली खिचड़ी की रेसिपी

सामग्री:

बासमती चावल – 1 कप
मूंग दाल (पीली छिलके वाली) – 1/2 कप
घी – 2 बड़े चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हींग – 1 चुटकी
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई, ऑप्शनल)
टमाटर – 1 (बारीक कटे हुए)
नमक – स्वाद अनुसार
पानी – 4 से 5 कप
धनिया पत्ती – गार्निश के लिए

बनाने की विधि

1. सबसे पहले चावल और मूंग दाल को 2-3 बार पानी से धोकर 15-20 मिनट तक भिगो कर रखें। इससे खिचड़ी जल्दी पकती है।

2. एक कुकर में घी गरम करें। उसमें जीरा, हींग, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें। अब कटे हुए टमाटर डालें और हल्का भूनें। इसके बाद हल्दी और स्वाद अनुसार नमक डालें। भीगे हुए चावल और दाल डालें, थोड़ी देर चलाएं। अब 4 से 5 कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करें और 2-3 सीटी आने तक पकाएं।

3. एक छोटी कढ़ाई में थोड़ा घी गरम करें, उसमें जीरा और हींग डालें और इसे पकी हुई खिचड़ी के ऊपर डाल दें। ऊपर से धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।

खिचड़ी को आप दही, अचार, पापड़ या थोड़ा सा घी डालकर खा सकते हैं। चाहें तो बटर मिल्क (छाछ) के साथ भी खिचड़ी का स्वाद दोगुना हो जाता है। तो अगली बार जब मन हल्का और हेल्दी खाने का करे, तो जरूर ट्राय करें करीना की यह स्पेशल खिचड़ी।