रिश्तों में आएगी मिठास, इस भाईदूज पर भाई के लिए बनाएं Dry Fruits Laddu

दिवाली के बाद भाई दूज का त्योहार भी बहुत ही धूमधाम के साथ पूरे भारत में मनाया जाता है। लेकिन इस बार सूर्यग्रहण के कारण यह त्योहार दो दिन मनाया जाएगा। इस दिन बहने अपने भाई के माथे पर तिलक और मुंह मीठा करवाकर त्योहार को मनाती हैं। लेकिन अगर इस बार आप बाजार की मिठाई भाई को नहीं खिलाना चाहती तो घर में अपने हाथों से तैयार मिठाई बनाकर रिश्तों में दौगुनी मिठास भर सकती हैं। भाई दूज पर आप ड्राई फ्रूट्स के लड्डू अपने भाई के लिए बना सकती हैं। यह स्वाद और एनर्जी दोनों से भरपूर होते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में...

सामग्री 

खजूर - 2 कप 
किशमिश - 3-4 टेबलस्पून 
काजू - 2 कप 
पिस्ता - 2 कप 
बादाम - 2 कप 
इलायची पाउडर - 1/2 टीस्पून 
गुड़ - स्वादअनुसार
देसी घी - 2 चम्मच 

बनाने की विधि 

1. सबसे पहले आप खजूर को छिलकर उसके बीज निकाल लें। 
2. इसके बाद काजू, बादाम, पिस्ता को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 
3. अब सारे काटे हुए ड्राई फ्रूट्स को 4-5 बार के लिए ग्राइंड कर लें। 
4.  इस बात का ध्यान रखें कि खजूर को बारीक पीसना है। 
5. खजूर का पाउडर आप अलग से एक बर्तन में निकालकर रख दें । 
6. एक पैन में घी डालें और उसे मीडियम आंच पर पका लें। 
7. जैसे घी पिघल जाए तो उसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर भूनें। 
8. ड्राई फ्रूट्स डालने के बाद इसमें किशमिश भी डाल दें। 
9. इसके बाद सारी चीजों को 5-6 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पका लें। 
10. जैसे ड्राई फ्रूट्स का रंग बदले तो इसमें खजूर का पाउडर मिला दें। 
11. खजूर पाउडर को मिश्रण में अच्छे से मिला दें। 
12. इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालें। इलायची पाउडर तब तक भूनें जब तक खजूर तेल न छोड़े। 
13.  जैसे खजूर तेल छोड़ना शुरु कर दें तो गैस बंद कर दें। मिश्रण को किसी थाली में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। 
14. जैसे मिश्रण ठंडा हो जाए तो हाथों में घी लगाकर मिश्रण से लड्डू तैयार कर लें। 
15. ऐसे ही सारे मिश्रण से लड्डू तैयार करके थाली में निकाल लें। 
16. आपके टेस्टी और हैल्दी ड्राई फ्रू्ट्स लड्डू बनकर तैयार हैं।