बाहर से नहीं घर पर बनाकर खाए दिल्ली की मशहूर आलू चाट

आज के समय में बीमारियों के फैलने के चलते बहुत से लोग अपनी सेहत का अच्छे से ख्याल लगने लगे हैं। ऐसे में लोग बाहर से चीजों को मंगवाकर कम ही खा रहें हैं। मगर कहीं आपका बाहर का कुछ चटपटा खाने का मन है तो ऐसे में आप घर पर आसानी से दिल्ली स्पेशल आलू चाट बनाकर खा सकते है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

चाट बनाने के लिए सामग्री

आलू- 2-3 (उबले हुए)
प्याज- 1 ( बारीक कटा हुआ)
काला मनक- चुटकीभर
चाट मसाला- 1/2 टीस्पून 
काली मिर्च- चुटकीभर
जीरा पाउडर- चुटकीभर
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून 
नींबू- 1/2 (रस)
इमली की चटनी- 1 टीस्पून 

चटनी बनाने के लिए सामग्री

हरा धनिया- 1 कप (बारीक कटा)
हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
काला नमक- 1/2 टी स्पून 
नींबू का रस- स्वादानुसार

सबसे पहले जानते हैं चटनी बनाने की विधि

. मिक्सी जार में धनिया, हरि मिर्च और काला नमक डाल कर पीस लें। 
. तैयार चटनी में स्वादानुसार नींबू का रस डालकर मिक्स करें। 

आलू चाट बनाने की विधि 

. सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें।
. अब उसमें आलू को सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें और अलग बाउल में निकाल लें। 
. फ्राइड आलूओं में काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च और चाट मसाला डालकर मिक्स करें। 
. अब इसके ऊपर प्याज और नींबू का रस डालकर मिलाए।
. उसके बाद इमली और हरी चटनी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें। 
. लीजिए आपकी दिल्ली स्पेशल आलू चाट बनकर तैयार है। इसे सर्विंग डिश में निकाल कर ऊपर से प्याज डालकर गार्निश कर सर्व करें।