विटामिन B12 की कितनी भी कमी क्यों ना हो मिट्टी के बर्तन में खा लें ये चीज, 4 दिन में कमी पूरी!

नारी डेस्कः हैल्दी रहने के लिए शरीर में विटामिन प्रोटीन जैसे सारे तत्व होने बहुत जरूरी है। विटामिन्स का भी हमारे शरीर में अलग अलग रोल रहता है जैसे विटामिन ए आंखों के लिए, विटामिन सी इम्यूनिटी के लिए और स्किन के लिए, विटामिन डी हड्डियों के लिए बहुत जरूरी है। विटामिन बी12 भी बहुत जरूरी है। एनीमिया की समस्या, नजर का धुंधलापन, हाथ-पैर सुन्न होना, जुबान लड़खड़ाने, नसों की कमजोरी की वजह इस विटामिन से जुड़ी हो सकती है। सिर्फ इसलिए ही नहीं विटामिन B12 खून बनाने, तंत्रिका तंत्र, डीएनए के निर्माण और ऊर्जा उत्पादन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, इसलिए संतुलित आहार और आवश्यकतानुसार सप्लीमेंट्स का सेवन करके इसकी पूर्ति करनी चाहिए लेकिन आजकल अनहैल्दी और बिगड़े लाइफस्टाइल के चलते लोगों के शरीर में विटामिन बी12 की कमी तेजी से देखने को मिल रही है लेकिन यह कमी आप घर पर ही कुछ ही दिनों में आसानी से पूरी कर सकते हैं। 
 

 

 

 

 

 

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मिट्टी के बर्तन में दही और चावल का देसी टोटका सिर्फ विटामिन बी 12 ही नहीं बल्कि अन्य कई विटामिन्स की कमियों को भी पूरा कर देगा। 

बस इसके लिए आपको बने हुए चावल एक मिट्टी के बर्तन में दही और थोड़ा सा पानी डालकर करीब आधे से एक दिन के लिए फ्रिज में रख देना है। दूसरे दिन फर्मेंट हुए इस दही चावल में आप हल्के प्याज लहसुन हींग जीरा, करी पत्ते हरी मिर्च का हल्का छौंका (तड़का) लगाकर दही चावल मे मिक्स कर लें लेकिन दही चावल को ज्यादा पकाएं ना, हल्का गर्म ही करें। स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर। 

इस रैसिपी को लगाकर खाएं। शरीर में कई विटामिन्स पूरे होंगे। इसके अलावा जिनके शरीर में विटामिन बी 12 की बहुत ज्यादा कमी है वह अंजीर का पानी भी पीएं। रात को पानी में अंजीर भिगोकर रख दें और सुबह अंजीर और उसका पानी पीएं। 

विटामिन B12 की कमी होने पर बॉडी में दिखते यह लक्षण

थकान और कमजोरी
चक्कर आना और सिरदर्द
भूख न लगना और वजन कम होना
हाथ-पैरों में झुनझुनी या सुन्नपन
मेमोरी लॉस और एकाग्रता में कमी
डिप्रेशन और चिड़चिड़ापन
त्वचा का पीलापन और बालों का झड़ना

नेचुरल तरीके से विटामिन्स की कमी पूरा कैसे करें

विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए हमें अपनी डाइट में ऐसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए जो अलग-अलग विटामिन्स से भरपूर हों। नीचे विटामिन्स के अनुसार कौन से फूड्स खाने चाहिए, इसकी पूरी जानकारी दी गई है:

 1. विटामिन A (आंखों और त्वचा के लिए जरूरी)

कमी के लक्षण: रतौंधी, सूखी आंखें, ड्राय स्किन
क्या खाएं: गाजर, शकरकंद, पपीता, आम, हरी पत्तेदार सब्जियां (पालक, मेथी) , दूध और देसी घी

2. विटामिन D (हड्डियों और इम्यूनिटी के लिए)

कमी के लक्षण: हड्डियों में दर्द, कमजोरी, थकान
क्या खाएं: सुबह 15-20 मिनट धूप लें (मुख्य स्रोत), अंडे की जर्दी, फोर्टिफाइड दूध और अनाज, मशरूम (धूप में रखे हुए), फैटी फिश (सैल्मन, टूना)

3. विटामिन C (इम्यून सिस्टम, स्किन और घाव भरने के लिए)

कमी के लक्षण: बार-बार सर्दी-जुकाम, स्किन में रूखापन
क्या खाएं: आंवला (प्राकृतिक सुपरफूड), नींबू, संतरा, कीवी, टमाटर, हरी मिर्च,बेल, अनार

4. विटामिन B कॉम्प्लेक्स (एनर्जी, नर्वस सिस्टम, मेटाबॉलिज्म के लिए) B1 से B12 तक सभी जरूरी होते हैं।

कमी के लक्षण: थकान, चक्कर, एकाग्रता में कमी, मूड स्विंग
क्या खाएं: अंकुरित दालें (चना, मूंग), साबुत अनाज (ब्राउन राइस, ओट्स)
दूध और दही, केला, मेवे (बादाम, अखरोट), हरी पत्तेदार सब्जियां, अंडे, मछली।

 5. विटामिन E (स्किन, बालों और हार्मोनल बैलेंस के लिए)

कमी के लक्षण: ड्राय स्किन, बालों का झड़ना, कमजोरी
क्या खाएं: बादाम, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, पालक, एवोकाडो, जैतून का तेल

6. विटामिन K (ब्लड क्लॉटिंग और हड्डियों के लिए जरूरी)

कमी के लक्षण: चोट लगने पर ज्यादा खून बहना
क्या खाएं: ब्रोकोली, पालक, गोभी, हरी बीन्स, खीरा

ध्यान रखने योग्य बातें

रोजाना रंग-बिरंगे फल और सब्जियां खाएं
अंकुरित अनाज, सलाद और सूप का सेवन बढ़ाएं
तला-भुना और प्रोसेस्ड फूड कम करें
यदि बहुत ज्यादा कमी है तो डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट भी लें।

डिस्कलेमर: विटामिन्स की कमी को नैचुरली पूरा करने के लिए "संतुलित आहार" जरूरी है। रोजाना ताजे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, मेवे, दूध और धूप लेना आपकी सेहत को बिना दवा के भी मजबूत बना सकता है।