प्रोटीन फूड्स के लिए खाएं ये 10 आहार
punjabkesari.in Tuesday, Jul 30, 2019 - 11:15 AM (IST)
Protein In Hindi : शरीर में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा रखने के लिए अक्सर मांस, मछली और अंडा खाने की सलाह दी जाती है। इनमें न केवल प्रोटीन बल्कि विटामिन और आयरन भी भरपूर होता हैं। मांसाहारी व्यक्ति को इन सब चीजों को आसानी से खा लेते है लेकिन कुछ लोग ऐसे भी है जो शाकाहारी यानी नॉनवेज खाने से कतराते हैं। अगर आप भी नॉनवेज नहीं खाते तो परेशान न हो क्योंकि आज हम आपको प्रोटीन युक्त आहार के बारे में बताएंगे, जो मांस और अंडे से ज्यादा ताकतवर होते हैं और शरीर में प्रोटीन की मात्रा को पूरा रखते हैं।
प्रोटीन क्यों है जरूरी
प्रोटीन का काम शरीर की टूट-फूट की मरम्मत करना होता है। यह शरीर में कोशिकाओं बनाने में मदद करता है साथ ही हससे टूटे हुए तन्तुओं का पुनर्निर्माण होता है। शरीर के निर्माण में यह अपनी अहम भूमिका निभाता है व पाचक रसों का निर्माण करता है। बता दें कि नाखून और बाल प्रोटीन से बने होते हैं। ऐसे में उन्हें मजबूत बनाने के लिए भी प्रोटीन जरूरी है।
प्रोटीन की एक दिन में मात्रा
शरीर के वजन के हिसाब से रोज 0.8 ग्राम प्रोटीन लेना सही रहता है। यानी अगर आपका वजन 60 किलों है तो आपको 48 ग्राम की प्रतिदिन जरुर पड़ेगी। इससे आप फिट रहेंगे। अगर आप जिम जाते हैं तो वजन के हिसाब से रोज 1.5 से 2 ग्राम प्रोटीन वाला खाना जरुर खाएं।
चलिए अब हम आपको उन फूड्स के बारे में बताते हैं, जिनसे आप इसकी कमी को पूरा कर सकते हैं।
प्रोटीन फूड्स (Protein Rich Food)
हाई प्रोटीन फूड्स कद्दू के बीज
आधा कप कद्दू के बीज में 16 ग्राम प्रोटीन के अलावा मैग्नीशियम और आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है, जिससे ना सिर्फ बीमारियां दूर रहती हैं बल्कि बालों में भी मजबूती आती है।
प्रोटीन फूड्स लिस्ट में है पालक
एक कप कटी हुई पालक की पत्तियों में 5 ग्राम प्रोटीन होता है। साथ ही इसमें आयरन भी होता है जो आपकी हड्डियों और आंखों के लिए अच्छा होता है।
प्रोटीन फूड्स वेज लिस्ट में है टोफू
जो मांसाहारी भोजन नहीं खाते हैं वो टोफू से शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। 1 कप टोफू में 10 ग्राम प्रोटीन होता है। एंटीऑक्सीडेंट और एप्ट-फंक्शनल वाले इस फूड्स को आप ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में खा सकते हैं।
हाई प्रोटीन फूड्स लिस्ट में है क्विनोआ (Quinoa)
अनाज की तरह दिखने वाला क्विनोआ प्रोटीन और मैग्नीशियम के लिए बेस्ट है। एक कप में 8 ग्राम प्रोटीन होता है। आप इसमें सब्जियां डालकर स्नैक्स की तरह भी खा सकते हैं।
प्रोटीन युक्त आहार हैं दालें
छिलके वाली मसूर दाल, उड़द की दाल, मूंग की दाल आदि में प्रोटीन, विटामिन्स, आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। एक कप दाल कैलोरी ना के बराबर और 19 ग्राम प्रोटीन वलगभग 15 ग्राम फाइबर होता है।
प्रोटीन युक्त आहार लिस्ट में हैं चने
1 कप उबले हुए छोले में 16 ग्राम प्रोटीन होता है, जो शरीर को एनर्जी देने के साथ प्रोटीन की कमी को भी पूरा करता है। आप इसका सलाद बनाकर भी खा सकते हैं।
प्रोटीन युक्त भोजन चिया सीड्स
चिया सीड्स तनाव को कम करने और एनर्जी बढ़ाने का काम करते हैं। बता दें कि 1 चम्मच में लगभग 2.5 ग्राम प्रोटीन होता है, जिससे आप आसानी से प्रोटीन की कमी को भी पूरा कर सकते हैं। आप चिया स्मूदी या स्नैक्स के तौर पर इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
प्रोटीन के शाकाहारी स्रोत ब्लैक आइड पीज (Cowpea)
ब्लैक आइड पीज यानि लोबिया भले ही खाने में आपको उबाऊ लगे लेकिन यह प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत हैं। बता दें कि 1 कप भीगी हुई लोबिया में 16 ग्राम प्रोटीन होता है। साथ ही यह आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन बी का भी बेहतरीन स्त्रोत है।
प्रोटीन फूड्स लिस्ट इन हिंदी ब्रोकली
नॉनवेज का सेवन ना करने वालों के लिए ब्रोकली भी प्रोटीन की कमी पूरा करने के लिए बेस्ट ऑप्शन है। आप इसे पास्ता, सूप, सलाद और पिज्जा या सब्जी के रूप में खा सकते हैं। 1 कप ब्रोकोली में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। साथ ही इससे आप शरीर में 30% कैल्शियम की कमी को भी पूरा कर सकते हैं।
प्रोटीन फूड्स लिस्ट में शतावरी है शामिल
शतावरी (Asparagus) के एक कप (लगभग 6-8 डंठल) में 5-6 ग्राम प्रोटीन होता है और यह विटामिन बी व फोलेट का भी अच्छा स्रोत है। अगर आप शाकाहारी है तो इससे शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं।
सबसे ज्यादा पढ़े गए
