गर्मियाें में रोज बनाकर पी लो चावल का पानी, शरीर को मिलेगा फायदा ही फायदा

नारी डेस्क: रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले चावल से बना एक हल्का, थोड़ा धुंधला-सा पेय, गर्मी के दिनों में ताज़गी का एक सुखद एहसास दिला सकता है। चावल का पानी जिसे अक्सर चावल पकाने के बाद बचाकर रख लिया जाता है कई भारतीय घरों में एक ठंडक देने वाले पेय के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है, जो पेट के लिए बेहद हल्का और आरामदायक होता है। इसे आमतौर पर सादा या हल्का-सा मसाला डालकर पिया जाता है, जिससे यह किचन में मौजूद सबसे आसान हाइड्रेशन ड्रिंक्स में से एक बन जाता है।

चावल के पानी के हैं इतने फायदे

 चावल के पानी का स्वाद हल्का होता है, इसका टेक्सचर स्मूद होता है, और इसमें कोई भी आर्टिफिशियल चीज़ नहीं होती। यह छाछ के मुकाबले हल्का लगता है और नींबू वाले ड्रिंक्स से कम खट्टा होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए सही है जो सादा और न्यूट्रल स्वाद पसंद करते हैं। चावल का पानी शरीर में पानी की कमी पूरी करने में मदद करता है और अक्सर इसे पेट के लिए फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि यह आसानी से पच जाता है। इसमें मौजूद नैचुरल कार्बोहाइड्रेट की वजह से यह एनर्जी लेवल बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। इसमें भुना हुआ जीरा, काला नमक, या थोड़ा-सा नींबू जैसी चीज़ें मिलाने से इसका स्वाद और पौष्टिक गुण, दोनों बेहतर हो जाते हैं, और इसके लिए चीनी डालने की ज़रूरत भी नहीं पड़ती।

गर्मियों में रामबाण है ये पानी

इसमें कार्बोहाइड्रेट, इलेक्ट्रोलाइट्स और शरीर में पानी की कमी पूरी करने वाले पोषक तत्व होते हैं। चावल के पानी का टेक्सचर पतला और चिकना होता है, जिसका स्वाद हल्का होता है और यह पीने में बहुत अच्छा लगता है। इसका स्वाद थोड़ा स्टार्च वाला और न्यूट्रल होता है, जो इसे गर्मियों के दिनों के लिए एकदम सही बनाता है। इसमें चुटकी भर नमक और जीरा मिलाने से इसका स्वाद थोड़ा नमकीन और सौम्य हो जाता है, जिससे यह और भी ज़्यादा ताज़गी भरा और सादा लगता है।

सामग्री

1/2 कप चावल
3 कप पानी
1/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काला नमक
1 छोटा चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि 

-चावल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें ताकि उसका अतिरिक्त स्टार्च और गंदगी निकल जाए।
-एक पैन में चावल और 3 कप पानी डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाएं और पूरी तरह पक न जाएं।
-पकने के बाद, चावल को छान लें और स्टार्च वाले पानी को एक कटोरे में इकट्ठा कर लें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
-इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक और सादा नमक डालें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- अगर आपको हल्का खट्टा स्वाद पसंद है, तो नींबू का रस डालें। इसे धीरे से चलाएं।
-चावल के पानी को पूरी तरह ठंडा होने दें या कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रख दें।
- इसे गिलासों में डालें और गर्मियों में एक ताज़गी भरे पेय के रूप में ठंडा-ठंडा परोसें।