Janmashtami 2024: लला को लगाएं पनीर-मखाना की खीर का भोग, पढ़िए रेसिपी
punjabkesari.in Tuesday, Aug 20, 2024 - 09:21 PM (IST)
नारी डेस्क: जन्माष्टमी, भगवान श्रीकृष्ण के जन्मोत्सव का पर्व है, जो देशभर में धूमधाम से मनाया जाता है। इस पावन अवसर पर, भक्त भगवान श्रीकृष्ण को विशेष भोग अर्पित करते हैं, जो उनकी पसंद और प्रियता के अनुसार तैयार किया जाता है। इस दिन विशेष रूप से ऐसे व्यंजन बनाए जाते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि पौष्टिक भी होते हैं। लड्डू गोपाल जी के लिए स्पेशल भोग तैयार करते समय, हमें यह ध्यान रखना होता है कि भोग स्वच्छता, ताजगी और भगवान की पसंद के अनुसार हो। यहां एक विशेष भोग की रेसिपी दी जा रही है जो लड्डू गोपाल जी को पसंद आ सकती है:
पनीर और मखाना की खीर
सामग्री:
पनीर - 200 ग्राम
मखाना - 100 ग्राम
दूध - 1 लीटर
चीनी - 1 कप (स्वाद अनुसार)
घी - 2 चमच
इलायची पाउडर - 1/2 चमच
बादाम और किशमिश - 2-3 चमच (कटा हुआ)
सूखे नारियल - 1/4 कप (कसा हुआ)
केसर - 1 चुटकी (वैकल्पिक)
स्वाद अनुसार सोंठ (आदरक पाउडर) - 1/4 चमच (वैकल्पिक)
विधि
मखाना भूनना
सबसे पहले, मखानों को एक कढ़ाई में घी डालकर हल्का सा भून लें, जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं। इसके बाद उन्हें बारीक पीस लें।
पनीर तैयार करना
पनीर को अच्छे से मैश कर लें ताकि वह खीर में अच्छे से मिक्स हो सके।
दूध उबालना
एक कढ़ाई में दूध डालकर उबालें। दूध को अच्छी तरह से उबालने के बाद उसमें पिसे हुए मखाने डालें और पकने दें।
पनीर मिलाना
जब दूध मखाने के साथ अच्छे से पक जाए, तब उसमें मैश किया हुआ पनीर डालें और अच्छे से मिला लें।
चीनी और मसाले डालना
चीनी डालें और खीर को और उबालें, फिर इलायची पाउडर, सूखा नारियल, और केसर डालें। अगर आप चाहें तो सोंठ भी डाल सकते हैं।
बादाम और किशमिश डालना
खीर को पूरी तरह से पकने के बाद उसमें कटे हुए बादाम और किशमिश डालें और एक बार अच्छे से मिला लें।
भोग चढ़ाना
खीर को ठंडा करने के बाद, इसे लड्डू गोपाल जी को भोग के रूप में अर्पित करें।
यह भोग स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है और इसे भगवान को अर्पित करने से आपके मन को भी शांति मिलेगी।
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