दुनिया में टॉप पर आया भारत का यह स्पेशल नान, कुलचे परांठे की भी हाई डिमांड
punjabkesari.in Wednesday, Mar 19, 2025 - 07:00 PM (IST)
नारी डेस्क: मार्च 2025 के स्वाद एटलस की रैंकिंग में भारत की बटर गार्लिक नान ने 2025 की स्वाद एटलस रैंकिंग में दुनिया की सबसे बेहतरीन रोटी का खिताब अपने नाम किया है। इस रोटी को 4.7 की शानदार रेटिंग मिली है, जो इसकी समृद्ध स्वाद और मुलायम बनावट को दर्शाता है। बटर और गार्लिक का अद्भुत मिश्रण नान को सभी का पसंदीदा बनाता है, और भारतीय खाने के स्वाद को पूरी दुनिया में प्रसिद्ध करता है।बटर गार्लिक नान का स्वाद बेहद ही रिच (समृद्ध) होता है और इसकी बनावट नर्म और हवादार होती है। यह नान करी और अन्य भारतीय व्यंजनों के साथ बेहतरीन तरीके से मेल खाता है। यही वजह है कि इसे अंतरराष्ट्रीय लेवल पर इतनी सराहना मिल रही है।
अंतरराष्ट्रीय रैंकिंग में भारतीय ब्रेड्स का शानदार प्रदर्शन
इस रैंकिंग में भारत के अन्य ब्रेड्स ने भी अपनी जगह बनाई है। अमृतसरी कुल्चा ने दूसरे स्थान पर अपनी जगह बनाई। इसकी कुरकुरी परत और मसालेदार भरावन के कारण यह बहुत पसंद किया जाता है। परोटा ने छठे स्थान पर कब्जा किया, इसके हलके और कुरकुरे टेक्सचर के लिए यह प्रसिद्ध है। नान ने आठवां स्थान प्राप्त किया, इसकी बहुमुखी प्रतिभा ने इसे दुनिया भर में लोकप्रिय बना दिया। पराठा 18वें स्थान पर है, जबकि भटूरे 26वें, आलू नान 28वें और रोटी 35वें स्थान पर है।
दुनिया भर से रोटियाँ
इस सूची में भारत के अलावा, दुनिया भर के अन्य देशों की रोटियाँ भी शामिल हैं। अलम्बा पिदेसी (Trkiye) ने तीसरा स्थान हासिल किया, जो अपनी नाव के आकार और घनी भराई के लिए प्रसिद्ध है। रोटी कनाई (मलेशिया) चौथे स्थान पर है। पान दे बोनो (कोलंबिया) पाँचवे स्थान पर है। इसके अलावा, पो अलेंतेजानो (पुर्तगाल) और पियाडिना रोमाग्नोला (इटली) जैसे ब्रेड्स भी सूची में शामिल हैं।
नान बनाने का तरीका
नान आमतौर पर तंदूर (कली का ओवन) में पकाई जाती है, लेकिन इसे घर पर तवा (फ्लैट पैन) पर भी बनाया जा सकता है। घर पर नान बनाने के लिए, आटे की लोई को तवे पर रखा जाता है और फिर उसे ओपन फ्लेम (खुले आग) के ऊपर पलटकर पकाया जाता है। इससे नान में हवा के बुलबुले बनते हैं और ऊपर से अच्छा सुनहरा रंग आ जाता है।
भारत की रोटियों का वैश्विक मंच पर उभार
भारत की रोटियों का इस तरह वैश्विक मंच पर प्रदर्शन भारतीय खाद्य संस्कृति की विविधता और समृद्धि को दर्शाता है। यह सही मायनों में भारतीय व्यंजन को विश्व स्तर पर पहचान दिलाने में मदद कर रहा है। भारतीय ब्रेड्स का यह शानदार प्रदर्शन साबित करता है कि भारतीय खाना सिर्फ देश में ही नहीं, बल्कि दुनिया भर में पसंद किया जाता है और सराहा जा रहा है।
सबसे ज्यादा पढ़े गए
