शरीर में दिख रहे ये 5 बदलाव तो कहीं आप जरूरत से ज्यादा नमक तो नहीं खा रहे!

नारी डेस्क : नमक हमारे खाने का जरूरी हिस्सा है। सब्जी हो, दाल हो या सलाद, नमक के बिना स्वाद अधूरा लग सकता है। शरीर को भी सोडियम की जरूरत होती है, लेकिन इसकी मात्रा जरूरत से ज्यादा हो जाए तो सेहत पर असर पड़ सकता है। लंबे समय तक अधिक सोडियम का सेवन हाई ब्लड प्रेशर और हृदय रोग तथा स्ट्रोक जैसी समस्याओं का जोखिम बढ़ा सकता है। ऐसे में सवाल उठता है कि आखिर कैसे पता चले कि डाइट में नमक जरूरत से ज्यादा हो रहा है? शरीर में कुछ ऐसे बदलाव नजर आ सकते हैं जो इस ओर इशारा करें।

ब्लड प्रेशर बढ़ने लगे

ज्यादा सोडियम लेने का सबसे प्रमुख असर ब्लड प्रेशर पर पड़ सकता है। WHO के मुताबिक ज्यादा नमक का सेवन ब्लड प्रेशर बढ़ाने से जुड़ा है और हाई ब्लड प्रेशर आगे चलकर हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा सकता है। इसलिए अगर आपका ब्लड प्रेशर बार-बार सामान्य से ज्यादा आ रहा है, तो सिर्फ नमक कम करना ही नहीं, बल्कि डॉक्टर से सलाह लेकर इसकी वजह भी समझना जरूरी है।

बार-बार या बहुत ज्यादा प्यास लगना

कभी-कभी बहुत नमकीन खाना खाने के बाद ज्यादा प्यास महसूस हो सकती है। शरीर में सोडियम बढ़ने पर शरीर पानी का संतुलन बनाए रखने की कोशिश करता है, जिसकी वजह से प्यास बढ़ सकती है। हालांकि रोजाना ज्यादा प्यास लगना सिर्फ नमक की वजह से नहीं होता। डायबिटीज, गर्मी, ज्यादा शारीरिक मेहनत या शरीर में पानी की कमी भी इसकी वजह हो सकती है। इसलिए अगर प्यास लगातार बनी रहती है, तो इसे नजरअंदाज न करें।

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चेहरे, हाथ-पैर या उंगलियों में सूजन

बहुत ज्यादा सोडियम लेने से शरीर में पानी रुक सकता है। इसके कारण चेहरे पर puffiness या हाथ-पैर और उंगलियों में हल्की सूजन नजर आ सकती है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन भी ज्यादा सोडियम को water retention, puffiness और bloating से जोड़ता है। अगर सूजन अचानक बहुत ज्यादा हो जाए, लंबे समय तक बनी रहे या इसके साथ सांस फूलने जैसी समस्या हो, तो तुरंत चिकित्सकीय सलाह लेनी चाहिए, क्योंकि इसके पीछे दूसरी स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं।

पेशाब में बदलाव नजर आ सकते हैं

नमक का सेवन पानी के संतुलन को प्रभावित कर सकता है, इसलिए बहुत नमकीन भोजन के बाद प्यास और पेशाब के पैटर्न में बदलाव महसूस हो सकता है। लेकिन पेशाब का गहरा रंग सिर्फ ज्यादा नमक खाने का संकेत नहीं है। यह पानी की कमी समेत कई कारणों से हो सकता है। इसी तरह पेशाब की मात्रा में लगातार बदलाव, जलन, दर्द या बार-बार पेशाब आने जैसी समस्या हो तो इसे केवल नमक से जोड़कर न देखें और जरूरत पड़ने पर डॉक्टर से जांच कराएं।

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सिरदर्द या शरीर में भारीपन महसूस होना

बहुत अधिक नमक वाले भोजन के बाद शरीर में पानी के संतुलन में बदलाव हो सकता है। कुछ लोगों को इसके साथ सिरदर्द, bloating या भारीपन जैसी परेशानी महसूस हो सकती है। लेकिन सिरदर्द को सिर्फ ज्यादा नमक खाने का संकेत मानना सही नहीं होगा, क्योंकि इसके पीछे नींद की कमी, तनाव, पानी की कमी, माइग्रेन और कई अन्य कारण हो सकते हैं। अगर सिरदर्द बार-बार होता है या बहुत तेज है, तो इसकी सही वजह जानना जरूरी है।

दिनभर में कितना नमक लेना चाहिए?

WHO के अनुसार वयस्कों को दिनभर में 2,000 मिलीग्राम से कम सोडियम, यानी 5 ग्राम से कम नमक लेना चाहिए। इसमें खाना बनाने के दौरान डाला गया नमक ही नहीं, बल्कि पैकेज्ड और प्रोसेस्ड फूड, नमकीन स्नैक्स, सॉस और दूसरी चीजों से मिलने वाला सोडियम भी शामिल है। इसलिए सिर्फ टेबल पर रखे नमक को कम करना काफी नहीं है। चिप्स, इंस्टेंट नूडल्स, पैकेज्ड स्नैक्स, सॉस और कई processed foods में भी सोडियम काफी मात्रा में हो सकता है।

नमक कम करने के लिए क्या करें?

खाने में ऊपर से अतिरिक्त नमक डालने की आदत कम करें। पैकेज्ड और बहुत ज्यादा नमकीन चीजों का सेवन सीमित करें और भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू, जड़ी-बूटियों और मसालों का इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे जरूरी बात यह है कि शरीर में दिखने वाला कोई एक बदलाव अपने आप यह साबित नहीं करता कि आप जरूरत से ज्यादा नमक खा रहे हैं। अगर ब्लड प्रेशर बढ़ रहा है, सूजन बनी रहती है या कोई लक्षण बार-बार परेशान कर रहा है, तो डॉक्टर से सलाह लेकर सही कारण की जांच कराना बेहतर है।