हाई कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए कौन सी सब्जियां और फूड्स फायदेमंद हैं?

नारी डेस्क: कॉलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए जरूरी है, लेकिन अगर यह जरूरत से ज्यादा बढ़ जाए तो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। ज्यादा कॉलेस्ट्रॉल रक्त वाहिनियों में जमा होने लगता है, जिससे ब्लड फ्लो धीमा हो जाता है और शरीर के अंगों में खून सही तरह से नहीं पहुंच पाता। इससे शरीर में दर्द, अकड़न, वेरिकोज वेन्स या हार्ट अटैक जैसे गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं। लेकिन सही खानपान अपनाकर हम गंदे कॉलेस्ट्रॉल (LDL) को कम कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि कौन सी सब्जियां और फूड्स आपको इस काम में मदद कर सकती हैं।

भिंडी – कॉलेस्ट्रॉल को कम करने वाली सुपर सब्जी

न्यूट्रिशनिस्ट सोनिया नारंग के मुताबिक, भिंडी (Ladyfinger) कॉलेस्ट्रॉल के लिए सबसे फायदेमंद सब्जियों में से एक है। भिंडी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन C, E और K, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक मौजूद होता है। भिंडी में खुद का कॉलेस्ट्रॉल नहीं होता और इसमें मौजूद पेक्टिन फाइबर शरीर से गंदे कॉलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। नियमित भिंडी खाने से दिल की सेहत भी मजबूत रहती है।

हरी पत्तेदार सब्जियां

हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, केल और कोलार्ड ग्रीन्स फाइबर से भरपूर होती हैं। इनमें ल्यूटेन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो धमनियों में कॉलेस्ट्रॉल जमने से रोकते हैं। ये सब्जियां न सिर्फ LDL कम करती हैं, बल्कि HDL (अच्छा कॉलेस्ट्रॉल) बढ़ाने में भी मददगार होती हैं।

ब्रोकली और क्रूसिफ़र सब्जियां

ब्रोकली, फूलगोभी, पत्ता गोभी और ब्रूसल स्प्राउट्स में फाइबर और ग्लूकोसिनोलेट्स जैसे पोषक तत्व होते हैं। ये तत्व गंदे कॉलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की सेहत बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इन सब्जियों को सूप, स्टीम या हल्का सा सॉट करके खाने से भी फायदा होता है।

गाजर और मूली

गाजर में घुलनशील फाइबर होता है, जो शरीर से LDL (बुरा कॉलेस्ट्रॉल) निकालने में मदद करता है। मूली भी इसी तरह से कॉलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद है। रोजाना सलाद या हल्का सॉट कर गाजर और मूली को अपने खाने में शामिल करना एक आसान तरीका है।

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प्रोटीन और फाइबर वाले फूड्स

सोयाबीन, दाल, छोले और ब्लैक बींस जैसे फूड्स फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। ये कॉलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं और ब्लड में LDL लेवल को नियंत्रित रखते हैं।

एवोकाडो

एवोकाडो में मोनोसैचुरेटेड फैट्स और फाइबर मौजूद होता है। ये बुरा कॉलेस्ट्रॉल (LDL) कम करने और दिल की सेहत सुधारने में मदद करता है। एवोकाडो को सलाद, स्मूदी या सैंडविच में शामिल किया जा सकता है।

टमाटर

टमाटर में हाई मात्रा में लाइकोपीन मौजूद होता है, जो LDL को कम करने में मदद करता है। रोजाना टमाटर का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।

हेल्दी ऑयल और नट्स

साधारण तेल के बजाय ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो दिल को सुरक्षित रखते हैं। अखरोट, बादाम, चिया सीड्स और अलसी के बीज भी ब्लड कॉलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं। इन्हें स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है।

नोट: यह जानकारी सामान्य हेल्थ गाइडेंस के लिए है। अधिक जानकारी और व्यक्तिगत सलाह के लिए हमेशा विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श करें।