हेल्दी एंड टेस्टी गोंद के लड्डू की आसान रेसिपी

गोंद के लड्डू ना सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है। चलिए आज हम आपको घर पर ही गोंद के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं...

सामग्री

घी - 300 ग्राम
बादाम- 1/4 कप (कटे हुए)
पानी - 3/4 
इलायची पाउडर - 3/4
कमल के बीज (मखाना) - 200 ग्राम
खरबूजे के बीज -1/2 कप
गोंद - 50 ग्राम
नारियल - 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
चीनी - स्वादुनुसार

बनाने की विधि

1. पैन में घी गर्म करके उसमें गोंद को हल्का ब्राऊन भून लें। जब यह फूल जाए तो इस बाउल में निकालकर साइड पर रख दें।
2. दूसरे पैन में कमल के बीजों को हल्का फ्राई करें और क्रिस्पी होने के बाद बाउल में निकालकर साइड पर रख लें।
3. चाशनी तैयार करने के लिए पैन में पानी, चीनी, व इलायची पाउडर डालकर हल्की आंच पर पकाएं। थोड़ी-देर बाद इसे चेक करें। अगर इसमें से तार निकलने लगे तो समझ लें कि आपकी चाशनी बनकर तैयार है।
4. जब चाशनी तैयार हो जाए तो इसमें मखाना, गोंद और बाकी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
5. अब प्लेट पर हल्का-सा घी लगाएं। इसके बाद इस मिक्सचर में से हल्का मिश्रण लें और लड्डू की शेप बनाकर प्लेट पर रखें। अब इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके कुछ देर के लिए यूं ही छोड़ दें।
6. जब लड्डू सख्त हो जाए तो इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में डालकर रखें।
7. आपके लड्डू बनकर तैयार हैं। अब आपका जब मन हो इसे खाएं।

टिप: अगर आप चाहें तो इसे लड्डू के शेप की बजाए अपनी मनपंसद शेप जैसे चिक्की की तरह भी बना सकते हैं। इसके लिए मिश्रण को प्लेट में बराबर फैलाएं और फिर सेट होने के लिए रख दें। अब इसे मनपसंद शेप में काट लें।