Janmashtami 2024: खास जन्माष्टमी के अवसर पर बनाएं मावा मिश्री का केक

नारी डेस्क: जन्माष्टमी हिंदू कैलेंडर का एक महत्वपूर्ण त्योहार है, जिसे भगवान श्रीकृष्ण के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है। इस पावन अवसर पर विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ बनाई जाती हैं, जिनमें से मावा मिश्री केक एक अनोखा और स्वादिष्ट पकवान है। मावा मिश्री केक एक विशेष प्रकार का केक है जिसमें खोया (मावा) और मिश्री (सुखी चीनी) का संयोजन होता है। यह मिठाई न केवल स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि इसके बनाने की विधि भी सरल और झटपट है।  इस केक की खासियत यह है कि इसे बनाने में उपयोग होने वाली सामग्री भारतीय त्योहारों के अनुरूप होती है और इसे तैयार करना बहुत ही आसान है।  तो इस जन्माष्टमी पर मावा मिश्री केक बनाकर इस त्योहार की मिठास को दोगुना कर दें और अपने परिवार के साथ इस खास अवसर का आनंद लें।यहाँ पर मावा मिश्री केक बनाने की विधि दी गई है:

सामग्री:

- मावा (खोया): 250 ग्राम

- मिश्री (चिउड़े): 150 ग्राम

- मैदा: 1 कप

- बेकिंग पाउडर: 1 टीस्पून

- घी: 2 टेबलस्पून (केक के लिए)

- चीनी: 1 कप (स्वाद अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)

- दही: 1/2 कप

- तेल: 2 टेबलस्पून

- वनीला एसेंस: 1 टीस्पून

- पिसा हुआ इलायची: 1/2 टीस्पून

- किशमिश: 2 टेबलस्पून

- बादाम: 10-12 (बारीक कटे हुए, सजाने के लिए)

विधि

तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें और केक टिन को घी से चिकना कर लें।

मिश्री का पाउडर: मिश्री को एक मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।

मावा को पकाना: एक कढ़ाई में मावा डालकर उसे मध्यम आंच पर अच्छे से भूनें जब तक कि वह थोड़ा सुनहरा और महकने लगे। 

केक का बैटर तैयार करना:

- एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और पिसा हुआ इलायची डालें।

    
- दूसरे बाउल में, घी, तेल, चीनी, दही, वनीला एसेंस और भुना हुआ मावा डालकर अच्छे से मिक्स करें।

 - फिर इसमें मैदा का मिश्रण डालें और अच्छे से मिला लें। 

 मिश्री डालना: अब इसमें मिश्री का पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। 

 केक को बेक करना: तैयार बैटर को चिकने किए हुए केक टिन में डालें। ऊपर से किशमिश और कटे हुए बादाम डालें।

बेकिंग: केक को प्रीहीटेड ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक का केंद्र पूरी तरह से पक न जाए और टूथपिक डालने पर साफ निकल जाए।

ठंडा करना: बेक होने के बाद केक को ओवन से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसे स्लाइस में काटें और सर्व करें।

सुझाव:

- आप इस केक को जन्माष्टमी के विशेष अवसर पर पत्तियों पर सजाकर भी सर्व कर सकते हैं।

- अगर आप चाहें तो इसमें सूखे मेवे भी डाल सकते हैं जैसे कि अखरोट या काजू।

यह मावा मिश्री केक आपके जन्माष्टमी के त्योहार को और भी खास बना देगा। आनंद लें!