बारिश के मौसम में किचन में रखें इन बातों का ध्यान, नहीं तो पड़ सकते हैं बीमार

नारी डेस्क: बारिश आने पर घर में नमी बढ़ जाती है, जिससे कीटाणु और फफूंद तेजी से फैलते हैं। इससे खाना जल्दी खराब हो सकता है और हमारी सेहत को भी नुकसान हो सकता है। लेकिन थोड़ी सी सावधानी से हम इस मौसम में भी स्वस्थ और सुरक्षित रह सकते हैं।

किचन की नियमित सफाई: रोज झाड़ू-पोंछा जरूर लगाएं। बर्तन धोने के बाद अच्छी तरह सुखाएं, क्योंकि गीले बर्तनों में कीटाणु तेजी से पनपते हैं। हफ्ते में एक बार फ्रिज की अंदरूनी सफाई करें। पुराना या सड़ा खाना तुरंत फेंकें, इसे जमा न होने दें।

खाना सुरक्षित रखें: खाना ढककर रखें, ताकि मक्खियां और कीट न लगें। बचा हुआ खाना तुरंत फ्रिज में स्टोर करें। दो घंटे से ज़्यादा बाहर रखा खाना न खाएं। खाने से पहले अच्छे से गरम करें, ताकि बचे हुए कीटाणु मर जाएं।

सब्जियों और फलों की सफाई: सब्जियों और फलों को साफ पानी में अच्छी तरह धोएं, बेहतर परिणाम के लिए नमक या सिरके वाला पानी इस्तेमाल करें। कच्चा और पकाया खाना काटने के लिए अलग चाकू और कटिंग बोर्ड का इस्तेमाल करें, ताकि क्रॉस-कंटैमिनेशन न हो।

पानी की रोकथाम पर ध्यान दें: किचन में पानी जमने न दें। सिंक और नालियां हमेशा साफ रखें। लीकेज (सीलन) न होने दें, क्योंकि नम जगह लार्वा, मकोड़ा आदि के लिए आदर्श होती है।

हाथों की सफाई: खाना बनाने से पहले और बाद में कम से कम 20 सेकंड तक साबुन से हाथ अच्छी तरह धोएं। यह कीटाणुओं को दूर रखने का सबसे आसान और असरदार तरीका है।

पीने का पानी: हमेशा उबला या फिल्टर किया हुआ पानी पिएं। बाहर का खान-पान कम करें। घर में बना ताज़ा और साफ खाना सबसे सुरक्षित है।

कीटों से सुरक्षा: दरवाजों और खिड़कियों पर जाली लगाएं, ताकि मक्खियां अंदर न आ सकें। किचन में कीटनाशक स्प्रे का इस्तेमाल करें, लेकिन ध्यान दें कि दोगला या बर्तन पर स्प्रे न हो।

फफूंद और सीलन: जहां भी फफूंद दिखे, उसे तुरंत साफ करें। पहले सूखे कपड़े से पोछें, फिर सिरका या ब्लीच से अच्छी तरह साफ करें।

पैकेज्ड फूड की जांच: डिब्बाबंद या पैकेज्ड खाने की एक्सपायरी डेट चेक करें। पुराना या शक वाला खाना तुरंत फेंक दें।

इन आसान तरीकों से बारिश के मौसम में भी आप अपने किचन को साफ, सुरक्षित और कीटाणु मुक्त रख सकते हैं। इससे आपके खाने की ताजगी बनी रहेगी, और आप बीमारियों से बचेंगे।