स्मार्ट किचन Tips: इन आसान हैक्स से झटपट बनकर तैयार होगा खाना
punjabkesari.in Saturday, Mar 15, 2025 - 01:54 PM (IST)
नारी डेस्क: आजकल की Lifestyle में हर किसी के पास समय की कमी है। खासकर किचन में, जहां खाना बनाने में घंटों का समय लग सकता है। लेकिन चिंता की बात नहीं है! अब आप कुछ स्मार्ट किचन हैक्स के जरिए खाना जल्दी बना सकते हैं। ये हैक्स न केवल समय बचाएंगे बल्कि आपकी किचन की दुनिया को भी आसान बना देंगे। आइए जानते हैं ऐसे कुछ आसान और काम के किचन हैक्स के बारे में, जिन्हें आप अपनी दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।
माइक्रोवेव का सही इस्तेमाल करें
माइक्रोवेव का इस्तेमाल सिर्फ खाने को गर्म करने के लिए नहीं किया जाता, बल्कि इससे आप कई तरह के पकवान झटपट बना सकते हैं। जैसे, आप उबले हुए आलू या सब्ज़ियां माइक्रोवेव में जल्दी पका सकते हैं। आलू को छीलकर माइक्रोवेव में डालें और 4-5 मिनट तक पकने दें, फिर देखिए कैसे वह उबले हुए आलू तैयार हो जाते हैं। इसी तरह, ताजे बर्तन और कटोरी में रखकर खाने को भी तेज़ी से तैयार किया जा सकता है।
चावल को जल्दी उबालने का तरीका
चावल उबालने में समय लगता है, लेकिन अगर आप थोड़े से किचन हैक्स का पालन करें तो यह समय कम हो सकता है। चावल को पहले अच्छे से धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। फिर, उबालते समय उसमें एक चुटकी नमक डालें और ढक्कन से ढक कर पकाएं। चावल जल्दी पकेंगे और आपको समय की बचत होगी। इसके अलावा, चावल को एक माइक्रोवेव बाउल में पानी डालकर 10 मिनट में भी पका सकते हैं।
फ्रूट्स को जल्दी काटने के तरीके
फल काटने में समय लगता है, खासकर जब आप किसी खास आकार में काट रहे होते हैं। अब इसे जल्दी करने का तरीका जानें। जैसे, पपीते को आधा काटकर उसमें एक चम्मच का उपयोग करके बीज निकाल सकते हैं। इसके अलावा, आम के गुदे को छीलने और काटने के लिए चाकू की जगह चम्मच का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह तरीका जल्दी फल काटने में मदद करेगा।
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सलाद बनाने के लिए एक शानदार ट्रिक
सलाद बनाने में भी समय लगता है, खासकर अगर आपको कई सब्जियां काटनी पड़ती हैं। एक तरीका है कि आप सलाद की सब्ज़ियों को पहले से काटकर एयरटाइट कंटेनर में रख लें। इससे जब भी आपको सलाद बनाना हो, तो आपको सिर्फ उन्हें मिलाकर तैयार कर लेना होगा। इसी तरह, आप सब्जियों को पहले से ग्रेट करके भी रख सकते हैं, ताकि समय की बचत हो सके।
पानी को जल्दी उबालने के लिए टिप्स
पानी उबालने में अक्सर समय लगता है, खासकर जब आपको चाय या कॉफी बनानी हो। तो एक सरल तरीका है कि आप पॉट को ढक कर रखें, इससे पानी जल्दी उबालता है। इसके अलावा, उबालने से पहले पानी में थोड़ा सा नमक डालने से भी पानी जल्दी उबालने में मदद मिलती है।
वेजिटेबल चॉपिंग को आसान बनाएं
आपको अगर ताजे सब्ज़ियों को जल्दी काटने की जरूरत हो तो इसके लिए कुछ स्मार्ट टूल्स का इस्तेमाल करें। जैसे, सब्ज़ी काटने के लिए एक अच्छा चॉपर या ग्रेटर रखें। इससे आप मिनटों में सब्ज़ियां काट सकते हैं। साथ ही, अगर आपको बड़ी मात्रा में सब्ज़ियां काटनी हो, तो आप वर्टिकल स्लाइसिंग चॉपर का भी उपयोग कर सकते हैं, जो काम को और भी आसान बना देता है।
एक साथ कई चीज़ों को पकाएं
जब भी आपको खाना बनाना हो, तो कोशिश करें कि आप एक साथ ज्यादा चीज़ों को पकाएं। जैसे, एक साथ दाल और सब्ज़ी, या फिर चिकन और रोटी। इससे समय और गैस दोनों की बचत होगी। अगर आप ओवन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसमें बेकिंग की ट्रे में सब्ज़ियां और मीट डालकर एक साथ पका सकते हैं।
फ्रीज़ का इस्तेमाल करें
फ्रीज़ का इस्तेमाल करके भी आप समय बचा सकते हैं। आप कुछ चीज़ें जैसे हरी मिर्च, धनिया, पुदीना आदि को काटकर फ्रीज़ में रख सकते हैं। जरूरत पड़ने पर इनका इस्तेमाल सीधे कर सकते हैं। साथ ही, आप तैयार मसाले या करी पेस्ट को भी फ्रीज़ में स्टोर कर सकते हैं, ताकि बाद में सीधे उनका उपयोग किया जा सके।
पास्ता को जल्दी पका सकते हैं
पास्ता बनाते समय अक्सर समय लगता है। लेकिन आप इसे तेज़ी से पका सकते हैं। पास्ता को उबालते वक्त उसे एक बार में बहुत सारा पानी न डालें। पानी कम डालें और उसे ढककर पकने दें, इससे पास्ता जल्दी तैयार हो जाएगा।
बटर को जल्दी मेल्ट करने का तरीका
बटर को गलाने में समय लगता है, लेकिन एक आसान तरीका है। बटर के टुकड़े छोटे-छोटे करके माइक्रोवेव में रखें, यह जल्दी पिघल जाएगा। या फिर, बटर के पैक को एक गरम पानी के बर्तन में डालकर कुछ मिनटों में पिघला सकते हैं।
किचन में समय बचाना आजकल की सबसे बड़ी जरूरत बन गई है। ऊपर बताए गए किचन हैक्स को अपनाकर आप अपना समय बचा सकते हैं और साथ ही स्वादिष्ट खाना भी बना सकते हैं। छोटे-छोटे बदलाव से आप किचन का काम तेज़ और आसान बना सकते हैं। इन हैक्स का पालन करके आप न केवल समय बचाएंगे, बल्कि अपने किचन के अनुभव को भी बेहतर बना सकते हैं।
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