टेस्टी एंड क्रिस्पी नूडल्स चाट रेसिपी

अगर आप एक ही तरह के नूडल्स खा कर बोर हो गए हैं और कुछ अलग स्टाइल से इसे बनाने का चाहते हैं। ऐसे में आप इसे चाट की तरह बना कर ट्राई कर सकते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं इंडियन स्ट्रीट फूड स्टाइल की टेस्टी एंड क्रिस्पी नूडल्स चाट बनाने की रेसिपी...

सामग्री

हक्का नूडल्स- 800 ग्राम 
पत्तागोभी- 1/2 कप (कटी हुई)
गाजर- 1/2 कप (कटी हुई)
शिमला मिर्च- 1/2 कप (कटी हुई)
फ्रेंच बीन्स- 1 कप (कटी हुई)
शक्कर- 1/2 छोटा चम्मच
लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
नींबू का रस- 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1 छोटे चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- 1 कप

गार्निश के लिए

हरा प्याज- 3/4 कप (कटा हुआ)
टोमैटो सॉस- 2 छोटे चम्मच
हरा धनिया- 1 चम्मच (कटा हुआ)
ग्रीन चिली सॉस- 2 छोटे चम्मच

विधि

1. सबसे पहले पैन में पानी, नूडल्स और थोड़ा सा तेल डालकर उबालें।
2. नूडल्स के उबलने के बाद उसे ठंडे पानी से धोकर पंखे के नीचे सूखा दें।
3. अब एक पैन में तेल गर्म कर उसमें नूडल्स तल लें।
4. एक अलग पैन में 2 चम्मच तेल गर्म कर उसमें सब्जियां, शक्कर, नमक, लहसुन, काली मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट पकाएं।
5. सभी चीजों के थोड़ा भूनने के बाद नींबू का रस और नूडल्स डालकर मिक्स कर गैस बंद कर दें।
6. अब सर्विंग प्लेट में नूडल्स निकाल कर ग्रीन चीली, टोमैटो सॉस, प्याज, हरा धनिया डालकर गार्निश कर सर्व करें।