कुछ चटपटा खाने का है मन तो बनाएं अखरोट और लेमन सूप

अगर आपका भी मन शाम के समय कुछ हेल्दी व चटपटा खाने का करता है तो ऐसे में आप लीक्‍स, वॉलनट एंड लेमन सूप ट्राई कर सकती है। लीक्स यानि हरा प्याज से तैयार यह सूप पीने में टेस्टी होने के साथ सेहत को दुरुस्त रखेगा। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...

सामग्री

लीक्‍स (हरा प्याज)- 2
एक्‍स्‍ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल- 30 ग्राम
नींबू- 1
नमक- एक चुटकी
काली मिर्च- एक चुटकी
कैलिफोर्निया वॉलनट्स- 1 मुट्ठी
ब्रोथ या पानी (वेजिटेबल स्ट्रॉक)- 1 लीटर

विधि

1.लीक्‍स (हरा प्याज) को टुकड़ों में काटें।
2. एक पैन में ऑलिव ऑयल लेकर लीक्‍स हल्‍का भून लें।
3. अब इसमें वॉलनट, पानी या ब्रोथ डालकर ढक दें।
4. करीब 15 मिनट तक इसे उबालें।
5. अब इसे ब्लेंडर की मदद से मैश करें।
6. इसे सर्विग बाउल में निकाल कर कटे हुए वॉलनट्स और कसे हुए नींबू के साथ सर्व करें।

शेफ सब्‍यसाची गोराई