Diwali पर मिठाई की जगह बेसन सूजी के हलवे से कराएं मुंह मीठा, मेहमान हो जाएंगे खुश

दिवाली का त्योहार रौशनी के साथ ही मिठास का भी त्योहार है। मिठाइयों के बिना तो यह त्योहार अधूरा ही है। इस खास पर्व में लोग एक दूसरे का  मुंह मीठा करवाना पसंद करते हैं। अगर आप इस बार बाजार से मिठाई नहीं लाना चाहते हैं तो घर पर ही कुछ बनाकर इस पर्व को खास बना सकते हैं। कई  बार बाहर की मिठाई में ज्यादा मीठी होती है जो बच्चों के लिए नुकसानदायक हो सकती है, ऐसे में आप बेसन और सूजी का हलवा बना सकती हैं। यह टेस्टी होने के साथ- साथ सेहतमंद भी होता है। चलिए जानते हैं इससे बनाने की आसान रेसिपी 

सामग्री

बेसन- 1 कप
सूजी- 1/2 कप
इलाइची पाउडर- 1/4 टीस्पून
चीनी- 2 टेबलस्पून
काजू पाउडर- 1 टीस्पून
देसी घी- 3/4 कप
पानी- 4 कप
बादाम-10-12 ( बारीक कटे हुए)
काजू- 10-12 ( बारीक कटे हुए)

विधि

1. सबसे पहले गैस पर मीडियम आंच पर कड़ाई रखें।
2. अब उसमें घी डालकर पिघलाएं।
3. अब इसमें बेसन और सूजी डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
4. मिक्सचर के ब्राउन होने के बाद उसमें पानी डालकर चलाते जाएं।
5. पानी के सूखने और हलवा के गाढ़ा होने के बाद इसमें चीनी और काजू पाउडर डालकर मिक्स करें।
6. जब चीनी घुल जाए तो इसमें इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
7. 2 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें।

सूजी का हलवा वैसे तो बड़ी आसानी से बन जाता है, लेकिन कुछ लोगों की शिकायत रहती है कि उनका हलवा दानेदार और खिला-खिला नहीं बनता है। इसके लिए इन बातों का जरूर ध्यान रखें।

-हलवा बनाने के लिए सूजी को अच्छी तरह लगातार चलाते हुए भूनें।
अगर आपको ऊपर से घी डालना नहीं पसंद तो आप आखिरी स्टेप को स्किप कर सकती हैं।
हलवा बनाने के लिए मोटी सूजी का इस्तेमाल करेंगी तो सूजी का हलवा बिलकुल दानेदार बनेगा।