फादर्स-डे स्पेशल: आलू-पनीर टिक्की

आज पूरे देश में फादर्स डे धूमधाम से मनाया जा रहा है, कोरोना के चलते भले लोग घरों में बंद हैं, मगर आप घर पर रहकर भी अपने पापा को स्पेशल फील करवा सकते हैं। जी हां, आज शाम की चाय के साथ अपने हाथों से उन्हें बनाकर खिलाएं, आलू पनीर टिक्की, आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका...

सामग्री:

पनीर - 2 कप
आलू - 4
तेल - 2 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
अदरक - 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
हल्दी - आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
धनिया - 2 चम्मच
कॉर्न फ्लॉर - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले पनीर और आलू को अच्छी तरह मैश कर लें। 
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें जीरा, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट भूनें।
- ऊपर से आलू पनीर का मिश्रण डाल दें। 
- आलू डालने के बाद ही लाल मिर्च, मैगी मसाला और नमक डालें। 
- 3-4 मिनट तक इन्हें अच्छे से पकाएं, और फिर गैस बंद कर दें।
- बारीक कटा धनिया ऊपर से डालक मिश्रण को साइड में रख दें।
- एक कटोरी में कार्न फ्लॉर का घोल तैयार करें, आलू और पनीर के तैयार मिश्रण से टिक्की तैयार करें। 
- इन्हें कार्न फ्लॉर के घोल में डुबोकर तवे पर शैलो फ्राई करें। 
- आपकी आलू पनीर की क्रिस्प टिक्की बनकर तैयार है, इन्हें मीठी और पुदीने की चटनी के साथ  सर्व करें।