क्रिस्पी पोटैटो चिप्स सलाद

नारी डेस्क : अगर आप कुछ हल्का, क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो क्रिस्पी पोटैटो चिप्स सलाद एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें कुरकुरे आलू, ताजी सब्जियां, ऑलिव्स, अखरोट और चटपटी ड्रेसिंग का स्वाद मिलता है। यह रेसिपी करीब 3 लोगों के लिए है।

Servings - 3

INGREDIENTS

आलू – 400 ग्राम
नमक – 1¼ छोटा चम्मच
काली मिर्च – ⅜ छोटा चम्मच
ऑलिव ऑयल – 3 बड़े चम्मच
टमाटर प्यूरी – 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च – ½ छोटा चम्मच
बाल्समिक विनेगर – 1 बड़ा चम्मच
लाल शिमला मिर्च – 80 ग्राम
प्याज – 140 ग्राम
हरे प्याज – 10 ग्राम
पिकल्ड ऑलिव्स – 2 बड़े चम्मच
अखरोट – 1 बड़ा चम्मच
पार्सले – 4 ग्राम
जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. छिले हुए आलू को पतले स्लाइस में काट लें। इसमें 1 छोटा चम्मच नमक, ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. आलू को बेकिंग ट्रे पर एक समान फैलाएं और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म ओवन में 15-18 मिनट तक बेक करें।
3. एक बाउल में 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल, टमाटर प्यूरी, बचा हुआ नमक-काली मिर्च, लाल मिर्च और बाल्समिक विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. अब एक बड़े बाउल में लाल शिमला मिर्च, प्याज, हरे प्याज, ऑलिव्स, अखरोट, पार्सले और जीरा पाउडर डालें।
5. इसमें तैयार ड्रेसिंग और बेक किए हुए कुरकुरे आलू डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
6. तैयार क्रिस्पी पोटैटो चिप्स सलाद को तुरंत सर्व करें।

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