सर्दियों में वेजिटेरियंस के लिए बेस्ट सूप, सेहत और गर्माहट का बेहतरीन मेल

नारी डेस्क: सर्दियों के मौसम में सेहत का ख्याल रखना बेहद ज़रूरी हो जाता है। ठंड के कारण लोग जल्दी बीमार पड़ जाते हैं, और इम्यूनिटी को मजबूत बनाए रखना एक चुनौती बन जाती है। ऐसे में हेल्दी सूप एक शानदार विकल्प हो सकता है। नॉनवेज खाने वालों के पास सूप के कई विकल्प होते हैं, लेकिन वेजिटेरियन के पास थोड़े कम। आज हम आपको सर्दियों में वेजिटेरियन के लिए कुछ खास और हेल्दी सूप के बारे में बताएंगे जो सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हैं।

टमाटर का सूप: इम्यूनिटी बूस्टर

टमाटर का सूप विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो सर्दी-जुकाम से बचाने में मदद करता है। इसे गर्म-गर्म परोसने पर गले में खराश और बंद नाक से राहत मिलती है। टमाटर को उबालकर पीस लें, उसमें लहसुन, अदरक, और हल्का मक्खन डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए काली मिर्च और नमक का उपयोग करें।

गोल्डन चने का सूप

चने का सूप प्रोटीन से भरपूर होता है और शरीर को ऊर्जा देता है। हल्दी के साथ बनने वाला यह सूप एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है। उबले हुए चनों को मसालों के साथ पकाएं। इसमें हल्दी, जीरा और धनिया पाउडर मिलाएं। इसे मिक्सर में हल्का ब्लेंड करें और गरम-गरम परोसें। 

भुना हुआ बटरनट स्क्वैश सूप

यह सूप विटामिन A और फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसका क्रीमी स्वाद बच्चों और बड़ों को बेहद पसंद आता है। बटरनट स्क्वैश को भूनकर उसमें अदरक, लहसुन, और क्रीम मिलाएं। इसे ब्लेंड कर लें और गार्निश के लिए थाइम का इस्तेमाल करें।

गरम मसाला के साथ दाल का सूप

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर यह सूप सर्दियों में शरीर को गर्माहट प्रदान करता है। गरम मसालों के साथ इसका स्वाद बढ़ जाता है। दाल को प्रेशर कुकर में पकाएं, उसमें गरम मसाला, अदरक और लहसुन का तड़का लगाएं। इसे गरमा-गरम रोटी या ब्रेड के साथ परोसें।

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मोरक्कन दाल और क्विनोआ सूप

यह सूप क्विनोआ और मसूर दाल के गुणों से भरपूर है। इसमें मसालेदार स्वाद के साथ भरपूर पोषण होता है। दाल और क्विनोआ को मसालों के साथ पकाएं। ऊपर से धनिया पत्ती और नींबू का रस डालें।

सर्दियों में सूप के फायदे

इम्यूनिटी बूस्ट करता है: सूप में मौजूद विटामिन और मिनरल्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

गले और नाक की समस्या: गर्म सूप भाप के रूप में गले की खराश और बंद नाक से राहत देता है।

ऊर्जा प्रदान करता है: सूप जल्दी पचता है और शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।

हाइड्रेशन: सूप शरीर में तरल पदार्थों की कमी को पूरा करता है।
 
सर्दियों में बीमारियों से बचने और शरीर को गर्माहट देने के लिए रोज़ाना एक हेल्दी सूप का सेवन करना बेहद फायदेमंद है। ऊपर बताए गए सूप न केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, बल्कि वे स्वादिष्ट भी हैं। इस सर्दी, इन सूप्स को अपनी डाइट में शामिल करें और सेहतमंद रहें।