गणेश चतुर्थी स्पैशल: पनीर के लड्डू (pics)
punjabkesari.in Tuesday, Sep 06, 2016 - 03:43 PM (IST)
अगर अाप भी अपने घर में गणेश जी का अागमन कर चुके है तो अाप इस मौके पर अपने घर पनीर के लड्डू बना सकते है। ये खाने में तो टेस्टी होते ही अौर साथ ही हैल्दी भी होते है। इसलिए अाप इसे अपनी इच्छा से जितना मर्जी खा सकते है अौर पनीर के लड्डू अासानी से कम समय में ही बन जाते है। अाइए जानते पनीर के लड्डू की रैसिपी।
सामग्री :
- 200 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम नारियल (कसा हुआ)
- 2 चम्मच अखरोट की गिरी
- 2 टेबलस्पून पिस्ते के टुकड़े
- 2 टेबलस्पून बादाम
- 8-10 किशमिश
- 8 पिसी हरी इलाइची
- 100 ग्राम दूध
- 500 ग्राम शक्कर
- सूखी मेवा (बारीक काटी)
विधि :
- सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।
- फिर एक कड़ाही में शक्कर, पनीर और नारियल डालकर उसमें दूध डालें ।
- इसके बाद इसे धीमा अांच पर रखें अौर धीरे-दीरे चम्मच के साथ चलाते रहें।
- जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसमें किशमिश, बादाम, पिस्ता और अखरोट डालकर मिलाएं।
- अब हरी इलाइची को भी मिश्रण में मिलाकर कुछ देर तक चालाते रहें।
- इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा करके अपने हाथों से गोल-गोल पनीर के लड्डू तैयार कर लें।
- फिर बारीक कटी सूखी मेवा से सजाएं।