घर पर झटपट बनाएं Masala Corn Sabzi

बच्चे अकसर घर के खाने से बाेर हाेकर बाहर से कुछ खाने की जिद्द करते हैं। एेसे में जरूरत है कि बच्चों के खाने में थोड़ा ट्विस्ट लाया जाए, ताकि वह घऱ का बना खाना ही खाएं। इसलिए आज हम आपको घर पर बड़े आसान तरीके से मसाला कॉर्न सब्जी बनाने की विधि बता रहे हैं, जिसे बच्चे और बड़े सभी बहुत चाव से खाएंगे।

सामग्रीः-
तेल - 1 बड़ा चम्मच
घी - 1 बड़ा चम्मच
प्याज - 150 ग्राम
लहसुन पेस्ट - 1 छाेटा चम्मच
अदरक का पेस्ट - 1 छाेटा चम्मच
टमाटर - 300 ग्राम
हल्दी - 1/4 छाेटा चम्मच
लाल मिर्च पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर - 1 या 1/2 छाेटा चम्मच
जीरा पाऊडर - 1/2 छाेटा चम्मच
नमक - 1 या 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1 छाेटा चम्मच
सूखे मेथी के पत्ते - 1 बड़ा चम्मच
उबले हुए स्वीट कॉर्न - 250 ग्राम
पानी - 220 मिलीलीटर
काजू पेस्ट - 90 ग्राम
कद्दूकर किया पनीर - 2 बड़े चम्मच
खाेया - 55 ग्राम
चीनी - 1/2 छाेटा चम्मच
मोजरेला चीज़ - 1 बड़ा चम्मच
धनिया - 3 बड़े चम्मच कटा हुअा धनिया

विधिः-
1. कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल और घी डालकर गर्म करें। फिर इसमें 150 ग्राम प्याज डालकर अच्छे से भूनें।
2. इसके बाद 1 छाेटा चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 छाेटा चम्मच अदरक का पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
3. अब 300 ग्राम टमाटर डालकर अच्छे से पकाएं। 
4. इस मिश्रण में 1/4 छाेटा चम्मच हल्दी, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पेस्ट, 1 या 1/2 छाेटा चम्मच धनिया पाऊडर, 1/2 छाेटा चम्मच जीरा पाऊडर, 1 या 1/2 छाेटा चम्मच नमक, 1 छाेटा चम्मच गरम मसाला, 1 बड़ा चम्मच सूखे मेथी के पत्ते डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
5. फिर इसमें 250 ग्राम उबले हुए स्वीट कॉर्न डालकर मिलाएं।
6. इसके बाद 220 मिलीलीटर पानी, 90 ग्राम काजू पेस्ट डालकर इसे ढक्कन के साथ कवर कर दें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
7. अब 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया पनीर, 55 ग्राम खोया, 1/2 छाेटा चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
8. फिर 1 बड़ा चम्मच मोजरेला चीज़, 3 बड़े चम्मच कटा हुअा धनियां डालकर मिक्स करें।
9. अापकी मसाला कॉर्न सब्जी तैयार है। गर्मा-गर्म पराेसें।