Zaika: झटपट बनाएं आलू और चने का चाट
punjabkesari.in Monday, Feb 18, 2019 - 02:22 PM (IST)
चाट सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है लेकिन आप बाजार से मंगवाने की बजाए घर पर ही टेस्टी चाट बनाकर खा सकते हैं। आज हम आपके लिए लाए हैं चटपटी आलू और चने की चाट की रेसिपी। इस लजीज डिश को बनाने के लिए आप ना ही तो किसी खास मौके की जरूरत है और ना ही ज्यादा समय की क्योंकि आलू और चने का चाट कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाएगा। तो चलिए आपको बताते हैं टेस्टी चाट बनाने की आसान विधिय़
सामग्री:
उबले आलू- 2
प्याज- ½
लेमन जूस- 1 टेबलस्पून
नमक- स्वादनुसार
हरा धनिया- 1 टीस्पून
आलू भुजिया- 3 टीस्पून
टमाटर- 1 (कटा हुआ)
काले चना- 1 कप
हरी मिर्च- 1
चाट मसाला- 1 टीस्पून
टमाटर- 1
सरसों का तेल- 1 टीस्पून
कच्ची मूंगफली- 1 टीस्पून
चाट बनाने की विधि:
1. चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में नमक व पानी डालकर गर्म कर लें। इसके बाद इसमें काले चने डालकर भिगो दें।
2. अब पैन में सरसों के तेल गर्म करके कच्ची मूंगफली को क्रिस्पी और ब्राउन होने तक रोस्ट करें।
3. इसके बाद प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया की पत्तियां को बारीक काट लें।
4. बाउल में उबले चने, कटी सब्जियां, आलू भुजिया, भुनी हुई मूंगफली और हल्का-सा नमक अच्छी तरह मिक्स करें। इसके बाद इसमें नींबू का रस मिलाएं, ताकि सारी सामग्री मिक्स हो जाए।
5. अब आलू को बारीक काटकर चने वाले मिश्रण में मिलाएं और फिर गरम मसाला, आलू भुजिया व हरा धनिया से गार्निश करें।
6. लीजिए आपका आलू चना चाट मसाला बनकर तैयार है। अब आप इसे सर्व करें।