इन मसालों ने बढ़ाई तमिलनाडु के नारियल किसानों की आय, करोड़ों कर रहे बिजनेस

जायफल और जावित्री (Nutmeg) जैसे मसाले खाने में स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं। हालाँकि ये काफी महंगे भी होते हैं और इसे पहले Indonesia जैसी जगहों से  किया जाता था। तामिलनाडू पोलाची में नारियल की खेती करने वाले किसान लंबे समय तक इस अंतरफसल (intercrop)  के आकर्षण से अनजान थे, जो तमिलनाडु के कोयंबटूर जिले में इस हरे-भरे वाले विशाल नारियल पेड़ों के साथी के रूप में उगता है।
 करेल बना जयफल का शीर्षक उत्पादक

अनाईमलाई से 15 किमी दूर पोलाची एक शहर है। यहां पर भारी मात्रा में बारिश होती है और पश्चिमी घाट के निकट होने के चलते इस क्षेत्र में अच्छी मात्रा में वर्षा होती है। यहां पर काफी सारी नदियों, नालों और जलाशयों से समृद्ध है जो यह सुनिश्चित करती है कि पानी की कोई कमी न हो। ये भारत के प्रमुख नारियल खेती क्षेत्रों में से एक के रूप में स्थापित है। यहां से पूरी दुनिया में करोड़ों का सामान export होता है। पोलाची केरल के मध्य और पूर्वी हिस्सों से तमिलनाडु के लिए एक शांत हिस्सा है जो कि अब जायफल का सबसे बड़ा उत्पादक बनकर उभरा है और पूरी दुनिया में इन मसालों के जरिए करोड़ों का बिजनेस कर रहा हैं।

1990 में ऐसे शुरु हुआ जयफल की खेती का सफर

पोलाची हमेशा से ही नारियल का उत्पादक रहा है। जायफल की कहानी 1990 के दशक तक सामने नहीं आई थी। लेकिन फिर कुछ जिज्ञासु किसानों ने केरल में संपन्न खेतों का दौरा करने के बाद मसाले की खेती करने का फैसला किया। लाल रंग की जावित्री में कैद जायफल के पेड़ का भूरा बीज, प्रशीतन से पहले के दिनों में एक स्वादिष्ट परिरक्षक के रूप में बेशकीमती था। इसकी गर्म खुशबू के कारण अब इसे ज्यादातर कन्फेक्शनरी के लिए मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। आम तौर पर, जायफल के पेड़ तीन से पांच साल में पैदावार देना शुरू कर देते हैं। सामान्य परिस्थितियों में, पेड़ लगभग एक शताब्दी तक उपज दे सकता है। मैंने केरल में 300 साल पुराना एक पेड़ देखा है, जिसे भारत में जायफल की खेती की जननी माना जाता है, जो अंग्रेजों द्वारा लाया गया था, ये कहना है जयफल की खेती करते एक60 वर्षीय किसान का।

जायफल किसानों का बन गया है एक समूह

पोलाची के जायफल किसान कुछ साल पहले तक चौराहे पर थे।  उन्हें इस मसाले की डिमांड और कीमत का कोई अंदाजा नहीं था। उनकी फसल केरल में शक्तिशाली खरीदारों और तमिलनाडु में बिचौलियों की दया पर थी, जो कीमतें तय करते थे और किसानों के लाभ मार्जिन को निचोड़ते थे।क्षेत्र में लगभग 200 किसान लगभग 500 एकड़ की जमीन में जायफल उगाते हैं। एक किसान की वार्षिक उपज कुछ क्विंटल से लेकर कुछ टन तक होती थी, और खेती की बिखरी हुई प्रकृति ने उनकी सौदेबाजी की शक्ति को कमजोर कर दिया था, जिससे उनके मुनाफे को काफी हद तक कम किया हुआ था। जैसे-जैसे नारियल की खेती जारी रही, जायफल दूसरा ऑप्शन ही बना रहा।

मुनाफे में जयफल के किसाने

लेकिन फिर इसके बाद Farmer Producer Organization (FPO)  बना। 80 से ज्यादा किसानों का एक समूह एकजुट हुआ। वो खुद से जायफल और जावित्री की अपनी बहुमूल्य उपज को एक आम बाज़ार में लेकर आए। इस Organization  ने किसानों को उनकी उपज के मूल्य निर्धारण पर लंबे समय से खोए हुए ज्यादातर को बहाल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। जबकि खुले बाजार में खरीदारों ने एक किलोग्राम जायफल बीज के लिए लगभग 350 रुपये की पेशकश की, FPO ने पिछले साल 470 रुपये प्रति किलोग्राम का रेट पेश कर रहे हैं। पिछले साल उन्होंने लगभग छह टन बेचा और 30 और टन के लिए ऑर्डर प्राप्त किया।किसान इस मुनाफे से खुश हैं। उनका कहना है कि अब वो जायफल जावित्री को 2,000 रुपये प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेच रहे हैं। FPO के माध्यम से बेचते समय, उन्हें पांच प्रतिशत जीएसटी का भुगतान करना पड़ता है, लेकिन वो खुश हैं क्योंकि उन्हें लगभग 25 प्रतिशत ज्यादा लाभ मिलता है।