Healthy Recipe: सर्दियों में घर पर ही बनाएं मूंगफली चिक्की, शरीर को मिलेगी गर्माहट
punjabkesari.in Tuesday, Dec 07, 2021 - 01:47 PM (IST)
सर्दी के मौसम में आग के पास बैठकर मूंगफली, गुड़-मूंगफली की चिक्की खाने का मजा ही कुछ और है। लोहड़ी, पोंगल और मकर संक्रांति के मौके पर यह खासतौर पर खाई जाती है। मगर, आप इसे बाजार से खरीदने की बजाए घर पर ही बना सकते हैं, वो भी मिनटों में चलिए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी
सामग्रीः
मूंगफली - 250 ग्राम छिली हुई
गुड़ - 200 ग्राम
पानी - 1/2 कप
मक्खन - जरूरतअनुसार
सूखे मेवे
रेसिपीः
1. सबसे एक पैन को गर्म करके मूंगफली को अच्छी तरह कुरमुरी भून लें। जब मूंगफली फ्राई हो जाए तो इसे मोटा क्रश कर लें।
2. एक बाउल में 1/2 कप पानी में गुड़ डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. अब गुड़ की चाशनी को मूंगफली में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. एक एक ट्रे पर घी या मक्खन लगा कर ग्रीस करें। इसके ऊपर गुड़-मूंगफली का मिश्रण डालकर पसंदीदा साइज में काट दें।
5. इसके ऊपर से सूखे मेवे डालकर सेट होने के लिए छोड़ दें।
6. लीजिए आपकी मूंगफली गुड़ चिक्की तैयार है। किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
शरीर को गर्म रखने से लेकर इम्यूनिटी बूस्टर तक, जानिए सर्दियों में मूंगफली-गुड़ चिक्की खाने के लाजवाब फायदे
शरीर को रखे गर्म
मूंगफली-गुड़ की तासीर गर्म होती हैं इसलिए शरीर अंदर से गर्म रहता है।
नहीं होगी खून की कमी
मूंगफली-गुड़ की चिक्की खाने से शरीर में खून की कमी भी नहीं होती और ब्लड सर्कुलेशन सही रहता है।
इम्यूनिटी बूस्टर
आयरन, विटामिन और मिनरल से भरपूर होने के कारण मूंगफली-गुड़ की चिक्की इम्यूनिटी बूस्ट करती है।
बेहतर पाचन क्रिया
मूंगफली और गुड़ दोनों ही पाचन को मजबूत करते हैं, जिससे कब्ज, एसिडिटी जैसी समस्याएं नहीं होती।
तनाव को रखे दूर
मूंगफली में मौजूद ट्रिप्टोफेन तनाव, एंग्जायटी, डिप्रेशन दूर करता है और गुड़ मूड़ को बेहतर बनाता है।