Diwali Special: होममेड मलाई पेड़े से करें मेहमानों को खुश
punjabkesari.in Sunday, Oct 23, 2022 - 10:30 AM (IST)
कल पूरे भारत में दीवाली का त्योहार धूमधाम से मनाया जाएगा। इस दिन लोग मिठाईयों के साथ एक-दूसरे को त्योहार की बधाई देते हैं। लेकिन बाहर की मिठाई सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकती है। इस बार आप मेहमानों के लिए घर में ही मिठाई बना सकते हैं। घर पर आप मलाई पेड़ा बनाकर त्योहार को और भी खास बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में...
सामग्री
दूध - 2 लीटर
चीनी - 100 ग्राम
इलायची पाउडर - 2 चम्मच
पिस्ता - 1 कप
बनाने की विधि
1. सबसे पहले आप एक लीटर दूध लें। इसके बाद उसे कढ़ाई में डालकर अच्छे से गर्म कर लें।
2. दूध को अच्छे से चलाते हुए मलाई तैयार कर लें। जैसे ही मलाई तैयार हो जाए तो मावा बना लें।
3. मावा बनने के बाद इसमें चीनी डालें। इसके बाद इसे कढ़ाई के चारों ओर फैला दें।
4. जैसे मावा तैयार हो जाए तो उसे 5-7 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
5. अब इसमें इलायची पाउडर डालें और मिक्स कर लें।
6. इलायची पाउडर मिक्स करने के बाद हाथों में घी लगाकर मिश्रण से पेड़े तैयार कर लें।
7. पेड़े तैयार होने के बाद आप इन्हें ड्राई फ्रूट्स से गर्निश करके सर्व करें।
8. आपके पेड़े बनकर तैयार हैं। मेहमानों को सर्व करें।