Weekend Special: घर पर बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल बेसन रवा डोसा

डोसा हर कोई बहुत ही चाव से खा लेता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को डोसा बहुत पसंद आता है। आप डोसा कई तरह की रेसिपीज के साथ बना सकते हैं। यह एक साउथ इंडियन फूड डिश है। वीकेंड में बच्चों के लिए कुछ टेस्टी और हल्का बनाना चाहते हैं तो आप उन्हें बेसन रवा डोसा बनाकर खिला सकते हैं। तो चलिए आपको बताते हैं इसे बनाने की विधि...

सामग्री 

बेसन - 2 कप
रवा - 1/4 कप 
चावल का आटा - 1/4 कप 
अजवाइन  - 1/2 चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच 
हल्दी - 1/2 चम्मच 
नमक - स्वादअनुसार 
पानी - 2 कप 
तेल - 3 बड़े चम्मच 

बनाने की विधि

1. सबसे पहले एक बाउल में बेसन डालें और इसमें रवा और चावल का आटा मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें। 
2. फिर मिश्रण में हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन डालें। सारी चीजों को अच्छे से मिला लें और फिर इसमें 2 कप पानी डालकर एक घोल तैयार कर लें। 
3. घोल को 5 मिनट के लिए अच्छे से फेंट लें। ध्यान रहे कि घोल बनाते समय किसी भी तरह की गांठ न बनें। 
4. इस घोल को तैयार करके एक बर्तन में डाल दें। 
5. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें घोल को डालकर चारों तरफ से फैला दें। 
6. फिर डोसे को अच्छे से भून लें । क्रिस्पी होने तक डोसे को अच्छे से भून लें। 
7. इसके बाद डोसे को पलट लें और दूसरी तरफ से भी क्रिस्पी और सुनहरा होने तक रोस्ट कर लें। 
8. अच्छे से रोस्ट कर लेने के बाद इसे प्लेट में निकाल लें। 
9. आपका स्वादिष्ट बेसन रवा डोसा बनकर तैयार है। सॉस के साथ सर्व करें।