मक्की से तैयार कुरकुरी चाट पापड़ी

बनाने की सामग्री

मक्के का आटा- 1 कप 
मैदा- 1/4 कप 
हरी चटनी- 1 टेबलस्पून
सोंठ- 1 टेबलस्पून
आलू- 1 (उबला हुआ)
प्याज- 1 (बारीक कटा)
टमाटर- 1(बारीक कटा)
धनियापत्ती- 2 टेबलस्पून (कटी हुई) 
लालमिर्च पाउडर-1 टीस्पून
तेल- तलने के लिए
नमक- स्वादानुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले मक्के के आटे और मैदे को छान लें।
- अब उसमें नमक और तेल डालकर अच्छे से आटा गूंथ लें। 
- तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर बेल लें। 
- इसे पतला बेल कर तिकोने आकार में काट लें। 
- अब गैस पर तेल गर्म होने के लिए रखें।
- अब पापड़ियों को  तेल में हल्का भूरा होने तक तलें।
-  इसके बाद इसे टिश्यू पेपर पर निकालकर एक्स्ट्रा तेल सुखा लें। 
- अब एक प्लेट पर पपाड़ियां रखें इसके ऊपर प्याज, टमाटर व आलू डालें।
- ऊपर से दही, चटनी, सोंठ, लाल मिर्च और नमक डालें।
- आखिर में धनियापत्ती डाल कर गार्निश करें।

 आपकी टेस्टी पापड़ी चाट बन कर तैयार है इसे शाम के समय खाने और सभी को खिलाने का मजा उठाए।