''फ्रेंडशिप-डे'' के मौके पर बनाएं Caramel Custard
punjabkesari.in Sunday, Aug 01, 2021 - 09:47 AM (IST)
आज फ्रेंडशिप-डे यानि दोस्तों का दिन है। इसे हर साल अगस्त के पहले रविवार को मनाया जाता है। ऐसे में दोस्त एक साथ इकट्ठे होकर बात व पार्टी करते हैं। ऐसे में इस खास मौके पर आप अपने दोस्त के लिए कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो कैरेमल कस्टर्ड बना सकती है। चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...
सामग्री
चीनी- 125 ग्राम
दूध- 1/2 लीटर
कस्टर्ड पाउडर-4 बड़े चम्मच (वेनिला फ्लेवर)
वेनिला एसेंस- 1/2 चम्मच
चॉकलेट पाउडर- 2 बड़े चम्मच
विधि
. सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में 1 चम्मच पानी और 25 ग्राम चीनी गर्म करें।
. चीनी के सुनहरी और गाढ़ी होने पर आंच से उतार कर 10 मिनट तक ठंडा करें।
. अब थोड़े से ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाकर अलग रखें।
. बाकी के दूध और चीनी को उबालें।
. अब धीमी आंच करके इसमें कस्टर्ड मिल्क मिलाएं।
. मिश्रण को 5 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
. इसमें वेनीला एसेंस मिलाकर आंच से उतारें।
. अब बाउल में कैरेमलाइजड शुगर डालकर ऊपर से कस्टर्ड और चॉकलेट पाउडर डालें।
. इसे सेट होने के लिए 1 घंटा फ्रिज में रखें।
. फिर ठंडा-ठंडा कैरेमल कस्टर्ड सर्व करें।