Eid के मौके पर खाएं कश्मीरी हलवा
punjabkesari.in Wednesday, Jul 21, 2021 - 10:04 AM (IST)
आज बकरीद ईद का त्योहार है। ऐसे में अगर आप मेहमानों के लिए मीठे में कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं तो कश्मीरी हलवा ट्राई कर सकते हैं। ओट्स, दूध, केसर, ड्राई फ्रूट्स से आदि चीजों से तैयार होने वाला यह हलवा आपके मेहमानों को खूब पसंद आएगा।
सामग्री
ओट्स- 1 कप
चीनी- 1/2 कप
दूध- 2 कप
देसी घी- जरूरत अनुसार
केसर- 1/2 छोटा चम्मच
इलाइची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स- जरूरत अनुसार (कटे हुए)
विधि
. नॉनस्टिक पैन में 2 छोटे चम्मच घी गर्म करें।
अब ओट्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
. अलग पैन में दूध और चीनी उबालें।
. दूध पूरी तरह उबलने पर इसमें ओट्स डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।
. इसमें इलायची पाउडर और बाकी का घी मिलाएं।
. अब इसमें केसर डालकर लगातार पकाएं।
. तैयार कश्मीरी हलवा को सर्विंग डिश में निकाल कर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।