Kitchen Hacks : घर और Kitchen के काम आसान बनाने के Cooking Tips

नारी डेस्क: हर महिला के लिए सुबह का समय बेहद व्यस्त होता है। चाहे बच्चों को स्कूल के लिए तैयार करना हो, नाश्ता बनाना हो, या ऑफिस जाने की तैयारी करनी हो, महिलाओं को कई काम एक साथ निपटाने पड़ते हैं। खासतौर पर वर्किंग वुमन के लिए यह समय और भी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। फूड ब्लॉगर वंदना अग्रहरी ने कुछ आसान टिप्स साझा किए हैं, जो न केवल आपके किचन के काम आसान बनाएंगे बल्कि समय भी बचाएंगे।

कीड़ों और कॉकरोच से बचाव

किचन में कीड़ों और कॉकरोच की समस्या आम है, लेकिन इसे कुछ सरल उपायों से दूर किया जा सकता है। किचन के कोनों में कपूर और लौंग रख दें। यह एक प्राकृतिक कीटनाशक की तरह काम करता है और कीड़ों को किचन से दूर रखता है। इसके अलावा, आप प्याज के छिलके भी कोनों में रख सकते हैं, जो मच्छरों और मक्खियों को भगाने में मदद करते हैं। किचन को सूखा और साफ रखना बहुत जरूरी है, क्योंकि गीले स्थान कीड़े-मकोड़ों के लिए आदर्श होते हैं। महीने में एक बार किचन के कोनों और दराजों को बेकिंग सोडा से साफ करें ताकि कोई कीड़ा वहां पनप न सके।

हरी सब्जियों की सफाई और स्टोरेज

सुबह-सुबह समय की कमी के कारण सब्जियां साफ करना मुश्किल हो सकता है। इसे आसान बनाने के लिए रात में ही सब्जियां जैसे धनिया और पुदीना के डंठल तोड़कर साफ कर लें। इन्हें ज़िपलॉक बैग में स्टोर करें। यह न केवल सब्जियों को ताजा रखता है, बल्कि समय भी बचाता है। इस तरीके से धनिया और पुदीना एक सप्ताह तक ताजा रहते हैं। पालक और मेथी जैसी सब्जियों को भी साफ कर ठंडे पानी में भिगोकर स्टोर किया जा सकता है।

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दालों और छोले की तैयारी

राजमा, छोले और चने जैसी दालों को बनाने में काफी समय लगता है। इसे कम करने के लिए रात में इन्हें उबालकर रख दें। सुबह केवल ग्रेवी तैयार करें और दालों को उसमें मिलाकर फटाफट पकाएं। इस तरीके से समय की बचत होती है और खाना जल्दी तैयार हो जाता है। आप चाहें तो दालों को उबालकर फ्रीज में भी स्टोर कर सकते हैं, जो 2-3 दिन तक सही रहती हैं।

सूखे सामान को लंबे समय तक सुरक्षित रखें

किचन में सूखे सामान जैसे दालें, मसाले और अनाज को लंबे समय तक सुरक्षित रखना भी एक चुनौती होती है। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और कंटेनर में 2-3 लौंग और मोटा नमक डाल दें। यह कीड़ों को सामान से दूर रखता है और उनकी गुणवत्ता बनाए रखता है। हर महीने इन कंटेनरों को साफ करना भी जरूरी है ताकि नमी और गंदगी न जमे।

प्लेटफॉर्म और सिंक की सफाई

किचन को व्यवस्थित और साफ रखने के लिए सफाई बहुत महत्वपूर्ण है। खाना बनाने के तुरंत बाद किचन प्लेटफॉर्म को साफ कर लें ताकि गंदगी जमा न हो। सिंक में बर्तनों को जमा न होने दें। जैसे ही बर्तन खाली हों, उन्हें तुरंत धो लें। इससे न केवल किचन साफ रहेगा, बल्कि कीड़ों और बदबू की समस्या भी खत्म होगी। साफ-सुथरा किचन आपकी कार्यक्षमता को भी बढ़ाता है और स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर होता है।

इन उपायों को अपनी दिनचर्या में शामिल कर आप न केवल किचन को व्यवस्थित रख पाएंगी, बल्कि समय भी बचा सकेंगी। वर्किंग वुमन के लिए ये टिप्स खासतौर पर फायदेमंद हैं। साफ-सुथरा और व्यवस्थित किचन न केवल आपको सुकून देगा, बल्कि आपके काम को भी आसान बनाएगा।