Dinner Special: मलाई पनीर
punjabkesari.in Wednesday, Jul 26, 2017 - 02:37 PM (IST)
आजकल हर कोई डिनर में कुछ स्पेशल खाना चाहता है। ऐसे में अगर खाने में मलाई पनीर मिल जाएं तो खाने का स्वाद आ जाता है। आज हम आपके लिए टेस्टी मलाई पनीर की रैसिपी लेकर आए है। इसको खाने के बाद मलाईदार ग्रेवी का स्वाद कभी नहीं भूलेंगे।
सामग्री
पनीर- 250 ग्राम
प्याज- 3
अदरक- 2 टीस्पून (कटी हुई)
हल्दी पाउडर - 1 चुटकी
काली मिर्च- 1 टीस्पून (पिसी हुई)
कसूरी मेथी- 2 टीस्पून
मलाई- 3 टी-कप
थोड़ा-सा हरा धनिया
हरी शिमला मिर्च- 1
लाल शिमला मिर्च- 1
तेल- 2 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
विधि :
1. पहले शिमला मिर्च ,पनीर, प्याज, अदरक और हरा धनिया को काट लें।
2. एक पैन में तेल गर्म करके प्याज डालकर भून लें। इन्हें तब तक भूने जब तक यह हल्के सुनहरे रंग के न हो जाए।
3. इसके बाद इसमें कटी हुई अदरक, कसूरी मेथी, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
4. अब इसमें शिमला मिर्च डाल कर थोड़ी देर तक पकने दें।
5. पकने के बाद हल्दी और पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पकने दें।
6. जब यह मसालों का फ्लेवर मिक्स हो जाए तो इसमें मलाई डाल कर 2 मिनट तक पकाएं।
7. गर्मागर्म मलाई पनीर तैयार हैं। अब इसे धनियां के साथ गार्निश करें।