चाय के साथ स्नैक्स में बनाएं Corn Cutlet - Nari
punjabkesari.in Thursday, Sep 27, 2018 - 01:17 PM (IST)
इस मौसम में ज्यादातर लोग चाय के साथ कुछ क्रिस्पी और गर्मा-गर्म बनाने की सोचते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए कॉर्न कटलेट की रेसिपी लेकर आए हैं। यह सिर्फ खाने में टेस्टी ही नहीं बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। तो चलिए जानते हैं घर पर Corn Cutlet बनाने की रेसिपी।
सामग्री:
पालक- 2 कप (बारीक कटा हुआ)
कॉर्न- 1 कप (उबले हुए)
मैदा- 2 टेबलस्पून
ब्रेड क्रम्बस- 1 कप
आलू- 2 (उबले हुए)
हरी मिर्च- 3 (बारीक कटी हुई)
अदरक- एक इंच (कद्दूकस की हुई)
लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार
तेल- फ्राई करने के लिए
विधि:
1. सबसे पहले एक बाउल में 2 टेबलस्पून मैदा, स्वादानुसार नमक और पानी डालकर घोल बना लें।
2. मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म करें और 2 कप पालक को हल्का फ्राई कर लें। फ्राई करने के बाद इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें, ताकि एक्सट्रा ऑयल निकल जाए।
3. दूसरे बाउल में 2 उबले आलू , फ्राई पालक, 1 कप उबले कॉर्न, 3 हरी मिर्च, कद्दूकस अदरक, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा-सा नमक डालकर अच्छे से मैश कर लें।
4. अब मिश्रण को हथेलियों के बीच रखकर कटलेट्स की शेप दें।
5. पैन में तेल गर्म करें। अब कटलेट्स को तैयार घोल में डीप करें। फिर इसे ब्रेड क्रम्बस में डीप करके गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
6. लीजिए तैयार है आपके पालक कॉर्न कटलेट। अब आप इसे हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।