टेस्टी कॉर्न एंड फेटा सूप

सर्दियों के मौसम में हर किसी का टेस्टी सूप पीने का मन करता है। ऐसे में आप ठंड को दूर करने के लिए गर्मा-गर्म कॉर्न एंड फेटा सूप बना सकती हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

सामग्रीः

ताजे भुट्टे- 6 
फेटा चीज- 200 ग्राम  (कद्दूकस की हुई)
वेजिटेबल स्टॉक- 800 मि.ली 
लाल मिर्च- 1 टीस्पून (कटी हुई)
ऑलिव ऑयल- 4 टीस्पून
नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च- स्वादानुसार

विधिः

1. सबसे पहले भुट्टों के दाने निकालें। फिर इसे पैन में डाल कर 20 मिनट तक उबलने दें और वेजिटेबल स्टॉक को भी 20 मिनट तक उबल कर अलग रख दें।
2. अब स्टॉक और कॉर्न को छानकर अलग रख दें। फिर कॉर्न को ब्लेंड करें।
3. अलग पैन में ब्लैंड काॅर्न डालें और वेजिटेबल स्टॉक मिलाकर गाढ़ा करें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए पकने दें।
4. सूप में लाल मिर्च, ऑलिव ऑयल और चीज से गार्निश करें।
5. लीजिए आपका कॉर्न एंड फेटा सूप बनकर तैयार है। अब इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।