Cooking Tips: सब्जी में हो गई है ज्यादा मिर्ची तो इन 6 तरीकों से कम करें तीखापन

खाना बनाते समय अगर थोड़ी सी भी गलती हो जाए तो टेस्ट खराब हो जाता है। अगर सब्जी में मिर्च कम हो जाए तो यह फिकी लगने लगती है और वहीं ज्यादा मिर्च खाने का स्वाद ही खराब कर देती है। इन चीजों की मात्रा ज्यादा या कम होने के कारण सारी मेहनत पर पानी फिर जाता है। खासतौर पर यदि खाने में तीखापन ज्यादा हो गया है तो जाए तो खाना खाया ही नहीं जाता। ऐसे में आप कुछ आसान से तरीके अपनाकर सब्जी में से ज्यादा तीखापन कम कर सकते हैं।  तो आइए जानते हैं इनके बारे में...

दही 

यदि सब्जी में तीखापन ज्यादा हो गया है तो आप दही का इस्तेमाल कर सकते हैं। सब्जी में दही मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर लें। इससे खाने में कूलिंग इफेक्ट मिलेगा जिससे तीखापन कम हो जाएगा। 

क्रीम 

क्रीम भी आप सब्जी का तीखापन कम करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। इसको सब्जी में डालने से मिर्च का असर थोड़ा कम हो जाएगा और आप सब्जी खा सकती हैं। 

मीठा 

मीठा इस्तेमाल करके भी आप सब्जी का तीखापन कम कर सकते हैं। शक्कर या स्वीटनर का इस्तेमाल करके आप सब्जी का तीखापन कम कर सकते हैं। मीठा खाने में भी अलग ही स्वाद जोड़ेगा । 

पीनट बटर 

अगर सूप में ज्यादा तीखा हो गया है तो पीनट बटर आपके काम आ सकता है। एक चम्मच पीनट बटर को सब्जी में मिलाएं। इससे सूप का तीखापन धीरे-धीरे कम होने लगेगा। 

ग्रेवी 

अगर सब्जी में तीखपन ज्यादा हो गया है तो आप ग्रेवी बढ़ा दें। इससे भी सब्जी में मिर्ची कम होने लगेगी और आप खाने का स्वाद ले सकते हैं। 

घी 

सूखी सब्जी में मिर्ची ज्यादा हो गई है तो आप घी की मदद से मिर्च का असर कम कर सकते हैं। इससे खाने में स्वाद भी बैलेंस रहेगा और तीखापन भी कम हो जाएगा।