कैलिफोर्निया वॉलनट एवं कैरेट फलाफल

आईसीसी क्रिकेट वर्ल्ड कप 2019 के दौरान टीम इंडिया का उत्साह बढ़ाने और दिनभर जोश व खुशी में डूबने का समय आ गया है। आप भी वर्ल्ड कप देखते हुए कोलिफोर्निया वॉलनट्स से बने हुए स्नैक्स खा सकते हैं, जो स्वाद के साथ आपको ऊर्जा भी देंगे। चलिए आज हम आपको कैलिफोर्निया वॉलनट एवं कैरेट फलाफल बनाने की रेसिपी बताते हैं, जिसका मजा आप वर्ल्ड कप मैच के दौरान ले सकते हैं।

सामग्रीः

300 ग्राम छोले (कम से कम 15 घंटे तक भिगोएं)
100 ग्राम कटी कैलिफोर्निया वॉलनट्स
1 प्याज
4 मध्यम आकार के अजमोद
2 चम्मच पिसी अजवाइन (वैकल्पिक)
एक चुटकी जीरा
एक चुटकी नमक
स्वादानुसार मिर्च

तैयारी:

1. छोले को 15-20 घंटे तक भिगोएं, उसके बाद पानी निकाल दें और एक एब्जॉर्बेंट पेपर पर रखकर इसे सुखा लें।
2. छोले को पीसकर बारीक टुकड़ों में कर लें।
3. प्याज, अजमोद, गाजर, अजवाइन को छोटे टुकड़ों में पीस लें और फिर इसमें छोले मिला दें। इसमें जीरा, नमक और मिर्च स्वाद के अनुसार मिलाएं।
4. टूटी हुई वॉलनट्स इसमें अच्छी तरह मिलाकर बॉल्स बना लें। अगर इनमें नमी ज्यादा है तो आप थोड़ा ओटमील, छोले या आटा मिला सकते हैं।
5. वोन ट्रे में बेजिटेबल पार्चमेंट पेपर की लाइनिंग लगा दें, बॉल्स को 15-20 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। इसके बाद उन्हें पलट दें और फिर से 15-20 मिनट पकाएं। गर्म-गर्म सर्व करें।