पनीर स्टीक विद ब्रोकोली

अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं या फिर आप कोई छोटी-मोटी पार्टी करने वाले हैं तो फिर बच्चों और मेहमानो को  Paneer Steak With Broccoli बना कर जरूर खिलाएं। जिसे खाकर सभी खुश हो जाएंगे और आपकी प्रशंसा करने से भी रूक नहीं पाएंगे। आइए जानते है इसे बनाने की विधि।

सामग्रीः-
दही- 2 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर- 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून
नमक- 1/2 टीस्पून
सूखी मेथी- 1/2 टीस्पून
नींबू का रस- 1 टीस्पून
तेल- 1 टेबलस्पून
प्याज- 50 ग्राम
शिमला मिर्च- 6 टेबलस्पून
ब्रोकोली (कद्दूकस की हुई)- 65 ग्राम
नमक- 1 टीस्पून
काली मिर्च- 1 टीस्पून
नींबू का रस- 1 टीस्पून
मक्खन- 1/2 टेबलस्पून

विधिः-
1. बाऊल में 2 टेबलस्पून दही, 1/2 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून सूखी मेथी, 1 टीस्पून नींबू का रस डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं।
2. अब 120 ग्राम पनीर को गोल आकार में काट लें और फिर इसे तैयार दही मिश्रण के साथ दोनो तरफ से कोटिंग करके 8 से 10 मिनट तक फ्रीज में रखें।
3. फिर पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करके 50 ग्राम प्याज डाल कर नरम होने तक पकाएं।
4. इसके बाद इसमें 6 टेबलस्पून शिमला मिर्च मिला कर 3 से 5 मिनट तक पकने दें।
5. इसे पकाने के बाद इसमें 65 ग्राम ब्रोकोली मिक्स करके 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून नींबू का रस डाल कर दोबारा 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
6. फिर दूसरे पैन में 1/2 टेबलस्पून मक्खन गर्म करके मसालेदार पनीर के स्लाइस दोनो तरफ से सुनहरे भूरे रंग के होने तक भूनें।
7. इसके बाद प्लेट में गोल मोल्ड रख कर उसमें चम्मच के साथ ब्रोकोली मिश्रण डालें और फिर इसे चम्मच से दबा कर मोल्ड को हटा दें।
8. अब इसके ऊपर पका हुआ पनीर स्लाइस रख कर शिमला मिर्च के साथ गार्निश करें।
9. Paneer Steak With Broccoli बन कर तैयार है। अब इसे परोसें।